Trứng lòng đào rất bổ dưỡng, nhưng những người này tuyệt đối không nên ăn dù chỉ một lần

Trứng là món ăn khoái khẩu của nhiều người và có nhiều cách chế biến khác nhau. Trong trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai cũng có thể ăn món này đâu nhé các mẹ.

“Mấy chị ơi, giúp em với. Chuyện là sáng này đi làm em có ăn món bánh mì ốp la lòng đào. Ăn xong mới nhớ là bà bầu không được ăn mấy món tái sống.

Mà đây không phải là lần đầu em ăn món này, mà nhiều lần rồi… huhu. Vì khi ăn trứng hàng ngày em vẫn chế biến theo thói quen thành trứng lòng đào thôi chứ không nấu chín hoàn toàn. Em đem chuyện này nói với các chị đồng nghiệp thì bị các chị la quá luôn.

Mấy chị nói rằng mẹ bầu mới mang thai như em hay khi đang ở những tuần đầu tiên thì không nên ăn đồ tái sống, nhất là trứng vì sẽ rất dễ bị nhiễm khuẩn salmonella.

Trong trứng tái hay trứng sống chứa vi khuẩn salmonella ở trong vỏ trứng và cả lòng trứng. Và loại vi khuẩn này sẽ gây ra chứng ngộ độc thực phẩm. Vì vậy các mẹ có thể bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt, đau đầu… Được biết là các triệu chứng này sẽ xuất hiện từ sau 6-48h kể từ lúc ăn trứng và có thể kéo dài từ 3-7 ngày.

Hiện tại thì em chưa thấy mình có triệu chứng gì, nhưng em lo quá không biết mình có bị gì không, có ảnh hưởng đến đứa con trong bụng không?”

Trên đây là chia sẻ em mới đọc được của một chị thành viên trên wtt mà em đọc được sáng nay. Em thấy đây là tình trạng chung của rất nhiều người liên quan đến vấn đề này nè. Trước đây trong lúc mang thai em cũng gặp phải tình trạng này nè nhưng may là không bị gì và đã được các bác sĩ cung cấp thêm kiến thức liên quan đến món ăn này.

Trứng từ lâu được xem là món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Trong trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo lành mạnh, choline... giúp bảo vệ đôi mắt và tăng cường sức khỏe cho bạn.

Có nhiều cách chế biến trứng để phù hợp với khẩu vị của người dùng như luộc, chiên, rán,… Nhưng trong tất cả các cách đó, làm trứng lòng đào là cách hấp thụ nguyên chất các vitamin và khoáng chất, có lợi cho sức khỏe hơn trứng chín.

Mà điều hết sức quan trọng chính là chất dinh dưỡng hầu hết tập trung nhiều nhất ở lòng đỏ, còn lòng trắng chỉ nhiều chất protein mà thôi.

Tuy nhiên, sẽ một một số đối tượng không nên “đụng đũa” đến món ăn hấp dẫn thơm ngon này:

Thứ nhất là phụ nữ mang thai: Đúng như lo lắng của mẹ bầu trên vừa chia sẻ, các mẹ bầu nên tránh các món tái, sống và nhất là món trứng lòng đào. Vì khi ăn món này các mẹ sẽ dễ bị nhiễm khuẩn salmonella mà hậu quả của nó là dẫn đến tình trạng chuột rút tử cung ở phụ nữ mang thai, dẫn đến nguy cơ đẻ non hoặc thai chết lưu. Một điều mà tất cả các mẹ bầu điều lo sợ.

Thứ hai là trẻ em, trẻ sơ sinh: Các bác sĩ lo lắng rằng hệ thống miễn dịch của trẻ nhỏ chưa được hoàn thiện sẽ rất dễ bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh.

Thứ ba là người cao tuổi: Có rất nhiều yếu tố khiến người già dễ mắc vi khuẩn này, ví dụ như tuổi già ảnh hưởng đến sự hoạt động của hệ thống tiêu hóa.

Thứ tư là người có hệ miễn dịch yếu: Điển hình ở những người bị bệnh mãn tính như tiểu đường, HIV hoặc bị u ác tính đều không nên ăn trứng tái (hoặc sống).

Ngoài 4 nhóm đối tượng này thì những người còn lại có thể ăn các món trướng tái sống bình thường vì trong trứng có rất nhiều dưỡng chất.

Dưới đây là những lợi ích khi ăn trứng lòng đào nè cả nhà:

Hấp thụ nhiều vitamin D hơn: Một quả trứng sống chứa khoảng hơn 36% lượng vitamin D, giúp giảm nguy cơ loãng xương, bệnh tim mạch, béo phì và trầm cảm.

Cung cấp nhiều hơn lượng omega-3: Một quả trứng lòng đào sẽ giúp cơ thể được hấp thụ đầy đủ các axit béo omega-3, giúp giảm viêm khớp, giảm các cholesterol xấu, giảm thiểu lo âu.

Làm sáng mắt: Hai chất chống oxy hóa có trong trứng (lutein và zeaxanthin) rất hữu hiệu trong việc cải thiện tầm nhìn của đôi mắt.

Hấp thụ nhiều choline hơn: Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ tim mạch. Đồng thời, cung cấp năng lượng cho cơ bắp, cải thiện chức năng gan, điều hòa cơ thể.

Ngoài ra, trứng lòng đào còn có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp tóc, đẹp da, móng tay cứng cáp, hỗ trợ chức năng cho tuyến giáp và tuyến thượng thận, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Thế nên, những người bình thường khỏe mạnh muốn tận dụng những giá trị dinh dưỡng từ món trứng lòng đào mà không bị nhiễm khuẩn hay ảnh hướng không tốt đến sức khỏe thì nên biết cách chọn được nguồn trứng đảm bảo và các nguyên tắc này nhé.

Thế nhưng bác sĩ khuyến cáo trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể cho ăn 1 quả/ngày. Còn lại chỉ nên ăn 3 – 4 quả/tuần, người cao tuổi có thể ăn 2 quả/tuần.

- Mua trứng sạch.

- Bảo quản trứng ở trong tủ lạnh. Vì nếu để trứng ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn sẽ gia tăng nhanh chóng.

- Không nên mua hoặc tiêu thụ trứng hết hạn.

- Loại bỏ trứng bị nứt, bị ung.

Xem thêm bài viết:

Chỉ một quả trứng luộc, đánh bay bệnh tiểu đường và rất nhiều căn bệnh thường gặp

Em phải nhập viện cấp cứu trong đêm khuya vì ăn trứng lộn theo cách mà hàng ngàn người Việt vẫn ăn mỗi ngày

Những thực phẩm kỵ với trứng gà, người lớn trẻ nhỏ chớ dại mà dùng rồi toi đời