Hãy xem lại xem liệu cách ăn của bạn có đang đẩy bạn vào nguy hiểm không nhé? Vì có những loại thực phẩm đặc biệt dễ gây viêm nhiễm, chẳng hạn như những loại nhiều đường và muối, khiến người ăn bị tăng nguy cơ hơn hẳn so với những người ăn nhiều rau trái tươi đấy.



Tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể lâu ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư, tiểu đường, bệnh tim, và nghiên cứu cũng thấy rằng những người có chế độ ăn với nhiều loại thức ăn dễ gây viêm nhiễm cũng bị tăng gấp 4 lần nguy cơ tử vong do ung thư dạ dày, đường ruột.



Nếu không muốn những tình trạng trên xảy đến với mình, bạn hãy coi chừng những loại thức ăn dưới đây nhé:



Dầu thực vật



Nhiều người có quan niệm thực vật thì an toàn hơn động vật, nhưng thực tế có những loại dầu thực vật tuy là chất béo không bão hòa nhưng chứa nhiều axit béo omega-6. Theo các nhà nghiên cứu tại Toronto, omega-6 là chất tốt, tuy nhiên ở lượng nhiều thì có thể làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ bị bệnh động mạch vành, kiềm chế tác dụng tích cực của “họ hàng” của nó là omega-3…



Hãy nhớ không phải loại dầu thực vật nào cũng tốt, bạn nên lưu ý khi dùng dầu bắp, dầu nành, dầu hướng dương…



Ngũ cốc tinh chế



Ngũ cốc tinh chế ở nhiều dạng khác nhau, có thể ở dạng vẫn còn nguyên hạt gạo hoặc đã xay ra thành bột để làm bánh mỳ, bánh quy, mỳ… và nhiều loại thực phẩm đóng gói khác sẽ làm tăng lượng của một loại protein gây viêm nhiễm gọi là chất ức chế hoạt hóa plasminogen tuýp 1 (PAI-1), có liên quan đến bệnh tiểu đường tuýp 2.



Thực phẩm chế biến kiểu Trung Hoa



Ẩm thực Trung Hoa đã lan xa toàn thế giới, bản thân nước gần gũi là Việt Nam ta cũng cảm thấy rất quen thuộc và hợp khẩu vị. Tuy nhiên, nếu để ý hơn, bạn sẽ thấy ngay rằng những món chiên xào ngập dầu, ngập tương có vẻ đã ở hơi xa so với chuẩn lành mạnh của thế giới hiện đại rồi. Hơn thế nữa, khi các nhà nghiên cứu Nhật Bản tiêm MSG (bột ngọt) vào chuột thì thấy chúng bị tăng nguy cơ viêm nhiễm, béo phì, bệnh gan, tiểu đường tuýp 2… một cách đáng kể. Dù FDA cho rằng MSG an toàn, nhưng nghiên cứu tại đại học Bắc Carolina đã thấy rằng những người ăn nhiều MSG - khoảng 5g/ngày bị nguy cơ thừa cân cao hơn những người ăn ít nhất hoặc không ăn đến 33%.



Thực tế mà nói, do ảnh hưởng gần gũi, thói quen sử dụng bột ngọt và dầu mỡ cũng không phải quá xa lạ ở Việt Nam nhé nên bạn hãy cẩn thận nhé.




(Ảnh: Internet)




Nước ngọt



Theo một nghiên cứu được thực hiện ở Thụy Sỹ, những người trẻ tuổi uống khoảng 2 lon nước ngọt mỗi ngày bị tăng lượng protein phản ứng C - dấu hiệu của viêm nhiễm có liên quan với bệnh tim, nguy cơ đột quỵ… lên đến 109% chỉ trong 3 tuần. Vậy nên bạn hãy bỏ thói quen uống nước ngọt của mình và thay bằng loại nước trắng tinh khiết thần thánh nhé, nếu cảm thấy như thế vô vị quá, bạn có thể cho thêm vài lát chanh, cam, hoặc dưa leo vào nước.



Thịt đỏ



Bữa ăn với nhiều chất béo bão hòa sẽ làm giảm lượng cholesterol tốt HDL có khả năng kháng viêm và làm suy giảm chức năng của mạch máu, góp phần làm tăng huyết áp và bệnh tim. Tuy rằng bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn món thịt bò đầy dinh dưỡng, thay vào đó bạn hãy từ bỏ suy nghĩ thứ gì bổ béo thì phải ăn càng nhiều càng tốt. Bạn hãy chỉ ăn trong giới hạn cho phép thôi, và nên chọn thịt mông, thịt thăn, thịt vai…