Tôm hấp bia, hàu tái chanh,...là những món được coi là ngon xuất sắc. Nhưng mọi người à, bỏ ngay lối ăn này đi, kẻo thôi lại rước bệnh vào thân, hối hận cũng chả kịp.



Khi hải sản được kết hợp với nhiều công thức khác nhau, chúng sẽ tạo ra một danh sách món ngon tuyệt vời, thu hút vô vàn khẩu vị của nhiều người. Nhất là kiểu hấp, luộc, tái sống,... Tuy nhiên, phía sau hương vị thơm ngon ấy là cả một mối đe dọa không hề nhỏ đối với sức khỏe của nhiều người.



Từng là người không tin nhưng rồi đến giờ tôi phải loại bỏ hải sản ra khỏi thực đơn của mình đây mọi người. Chỉ vì sau nhiều lần uống bia ăn kèm hải sản đã bị bệnh gout nặng. Khi khám bác sĩ xong mới biết không chỉ nguyên nhân này mà còn có những sai lầm khác nên tránh khi ăn hải sản nữa:



1. Ăn hải sản chưa chín: Sẽ dễ gây nguy cơ nhiễm mầm bệnh và ký sinh trùng



Trong hải sản có chứ một loại vi khuẩn có khả năng kháng nhiệt rất cao và nó chỉ chết đi ở nhiệt độ hơn 80 độ C. Vì thế mà nếu hải sản không được làm chín trong nước sôi khoảng 4-5 phút thì vi khuẩn vẫn còn và % đi rước bệnh vào thân rất cao.




2. Ăn hải sản không còn tươi: Ổ chứa vi khuẩn



Đây là sai lầm nên tránh ngay khi ăn hải sản vì chúng chẳng khác nào là một ổ bệnh vừa chứa độc tố vừa chứa vi khuẩn. Nên thấy hải sản đã cũ, không tươi thì mọi người nên tránh nhé. Đặc biệt đó là sò, hến…



3. Vừa ăn hải sản vừa uống bia rượu: Cơ hội cho bệnh gout phát triển



Thông thường trong các loại tôm, cua,...lượng acid uric nhiều, khi lượng acid này dư cộng với sự xúc tác của một số chất trong rượu bia càng làm cho acid uric ngày nhiều hơn. Đây chính là chất làm bệnh gout phát triển, gây ra nhiều bất lợi đối với sức khỏe con người.






4. Ăn hải sản xong rồi trái cây: Dễ gây đau bụng



Hàm lượng cao protein và canxi trong hải sản rất cao. Trong khi đó, trái cây lại rất giàu acid tannic. Mà khi hai chất này kết hợp lại với nhau sẽ tạo thành canxi không hòa tan gây kích thích tiêu hóa, dẫn tới các phản ứng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và một số triệu chứng ngộ độc khác.



5. Sau khi ăn hải sản thì uống trà: Nguy cơ bị sỏi thận cao



Tương tự như trên, uống trà là sai lầm nên tránh khi dùng hải sản, vì bên trong chúng cũng chứa một chất giống trong trái cây làm cản trở quá trình hấp thu protein và tạo thành canxi không hòa tan, gây đau bụng, tăng nguy cơ mắc sỏi thận.



Nếu có uống trà thì chỉ nên dùng sau 2 tiếng khi ăn hải sản.



6. Hải sản đông lạnh hạn chế không nên ăn theo kiểu luộc, hấp




Luôc, hấp với nhiều người là cách chế biến nhanh gọn lẹ nhưng nó cũng đồng nghĩa với việc nhanh rước bệnh vào người. Bởi khi để lạnh nhiều giờ, lượng vi khuẩn trong hải sản sẽ tăng, protein cũng sẽ biến chất khiến mùi vị kém ngon.



Tuy nhiên, đối với các loại hải sản tươi được bảo quản đông lạnh sau 1 đêm thì trước khi ăn nên rã đông và nấu chín thật kỹ.



Từ giờ có ăn hải sản thì nên cẩn thận hơn nhé mọi người!