Nên ăn những loại rau trái gì nếu bạn muốn sống lâu và khỏe mạnh?

Bạn đã biết ăn rau gì tốt cho sức khỏe, tránh ung thư, ngoài ra da căng mịn, ít nhăn, trẻ lâu... chưa, nếu chưa thì tham khảo rồi từ nay ăn nhiều vào nhé:

Lycopene, chất chống oxy hóa có nhiều trong cà chua có thể giúp chống lại các gốc tự do (là các phân tử hoặc ion có thể gây hại các tế bào khỏe mạnh và kiềm chế hệ miễn dịch của bạn), đặc biệt có thể giúp bạn phòng tránh ung thư phổi.

Loại rau lá xanh này giàu vitamin K, có thể giúp bạn phòng tránh bệnh loãng xương, hạ huyết áp, giảm cholesterol, giảm nhiều nguy cơ bệnh tim nói chung…

Khả năng chống lão hóa của cà tím có được là do chất nasunin - dưỡng chất này cũng giúp kiềm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách chặn đường tiếp tế máu mà chúng cần. Nghiên cứu cũng cho thấy nasunin có thể làm chậm sự phát triển bệnh Alzheimer bằng cách phòng ngừa tình trạng các gốc tự do gây hại đến các tế bào thần kinh.

Trong ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin C - chất hỗ trợ sản sinh các tế bào bạch cầu chống vi trùng, vi khuẩn - hơn nhiều so với ớt chuông xanh, vốn cũng đã là ngôi sao trong lĩnh vực này. Nghiên cứu cũng thấy những người có chế độ ăn nhiều vitamin C cũng ít bị nhăn nheo hơn, có lẽ do chất dinh dưỡng này đã thúc đẩy sản sinh collagen.

Theo nghiên cứu của trường Y Harvard thì rutin - flavonoid có chứa nhiều trong loại trái này có thể kiềm chế các enzyme liên quan đến sự hình thành cục máu đông, giảm thấp nguy cơ bị bệnh tim, đột quỵ.

Trong rau húng có chứa nhiều chất chống oxy hóa eugenol, mà theo nghiên cứu thì hợp chất này sẽ khiến các tế bào ung thư cổ tử cung tự tiêu hủy đi.

Các tế bào của chúng ta vốn đã tự nhiên được trang bị các gene có khả năng kiềm chế, tiêu diệt các khối u, và hợp chất sulfur tìm thấy trong cải Brussels có thể hỗ trợ cho nỗ lực này bằng cách kiềm hãm những enzymes kích thích khối u phát triển. Nghiên cứu còn thấy rằng những hợp chất này còn hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp bằng cách giảm tình trạng viêm và kích hoạt các protein bảo vệ sụn.