Lý giải khoa học vì sao bạn mau đói hơn người khác?

Nhiều khi bạn cứ tự hỏi vì sao bạn nhanh đói đến thế, vì sao mới ăn xong đây mà bạn lại đã muốn ăn nữa ngay rồi, lúc nào bạn cũng chỉ nghĩ đến đồ ăn thôi.

Hoặc khi bạn và người khác cùng ăn với khẩu phần như nhau, nhưng sau đó bạn vẫn còn có thể ăn thêm rất nhiều thứ khác trong khi xung quanh đều đã “buông vũ khí”. Nguyên nhân của sự tham ăn này không hề đơn giản chỉ là tham ăn đâu, hãy tham khảo 15 lý giải của các chuyên gia dưới đây để tìm hiểu xem vì sao bạn lại ăn nhiều hơn so với người khác nhé!

1. Dạ dày của bạn lớn hơn người khác

Mỗi người đều có hình dáng, kích thước cơ thể khác nhau, tương tự như vậy với các cơ quan khác bên trong cơ thể. Và nếu đã được trời ban cho cái dạ dày lớn hơn thì bạn đành cần chấp nhận nhu cầu phải nạp vào nhiều hơn thôi.

2. Bạn cười nhiều hơn người khác

Theo một nghiên cứu nhỏ ở California năm 2010 thì sự hài hước có thể thổi bùng cơn thèm ăn của bạn đấy! Trong nghiên cứu, những người tham gia được chia thành 2 nhóm để xem phim, một nhóm xem phim gây hồi hộp và một nhóm xem phim gây cười, sau đó tất cả đều được đo lượng ghrelin (hormone kích thích sự thèm ăn) và leptin (hormone truyền tín hiệu “no” lên não) trong cơ thể. Kết quả cho thấy nhóm những người đã cười nhiều khi xem phim hài có lượng ghrelin cao hơn và leptin thấp hơn so với những người ở nhóm còn lại.

Thế nhưng đừng vì thế mà ít cười đi bạn nhé! Cười lớn vẫn luôn là cách tuyệt vời giúp tăng cường endorphin trong cơ thể, đặc biệt với những người thường có tâm trạng không tốt ảnh hưởng đến việc ăn uống.

3. Chế độ ăn của bạn thiếu các vi khuẩn có lợi

Nghiên cứu cho thấy rằng các vi sinh vật có lợi probiotic hoặc các chất xơ không tiêu có trong atisô, tỏi và hành tây có thể giúp kiềm hãm sự thèm ăn bằng cách điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột. Nếu chế độ ăn của bạn thiếu các loại thực phẩm này, đừng hỏi vì sao bạn nhanh đói sau khi ăn.

4. Bạn thường ăn sáng, nhưng sáng nay lại bỏ bữa

Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy rằng những người có thói quen ăn sáng khi bỗng nhiên có ngày bỏ bữa sẽ thấy đói nhiều hơn so với những người không có thói quen này. (Tuy nhiên tin vui là nghiên cứu cũng cho thấy dù đói hơn nhưng không nhất thiết bạn sẽ ăn nhiều quá đà trong bữa trưa.)

5. Bạn say

Bất cứ ai đã từng say đều thừa nhận (và cả khoa học cũng đã chứng minh) rằng uống rượu sẽ kích thích sự thèm ăn và làm giảm sự kiểm soát của bão bộ.

6. Cơ thể bạn bị thiếu protein

Khi bạn ăn các thực phẩm giàu protein như ức gà hay sữa chua Hy Lạp, cơ thể bạn sẽ chuyển protein thành các axit amin giúp điều chỉnh cơn thèm ăn, khiến bạn có cảm giác thỏa thuê và không muốn ăn thêm. Vì thế bạn nên chú ý bổ sung đầy đủ protein cho cơ thể (ít nhất 46gr protein/ngày) để tránh tình trạng ăn hoài vẫn không thấy no nhé!

7. Bạn đang uống các loại thuốc kháng axit

Thuốc kháng axit có tác dụng trung hòa axit dạ dày và ức chế hoạt động của các enzyme tiêu hóa - điều này sẽ có lợi khi bạn bị ợ nóng hoặc khó tiêu. Tuy nhiên, thuốc này lại có thể ức chế khả năng chuyển hóa protein thành các axit amin quan trọng của cơ thể, và hậu quả thì bạn đã biết ở trên.

8. Bạn liên tục bị stress

Stress tạm thời (như cảm giác bồn chồn trước khi phỏng vấn) có thể ức chế sự thèm ăn của bạn trong thời gian ngắn, nhưng khi kéo dài sẽ làm cho các hormone stress tăng cao và khiến cơ thể có cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, hormone stress cortisol cũng có thể gây cảm giác thèm đường mãnh liệt, khiến bạn cứ muốn ăn đồ ngọt tráng miệng ngay cả khi thực sự đã no.

9. Bạn ăn nhiều kẹo

Đường trong kẹo sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn tự nhiên của cơ thể. Nếu bạn nghĩ rằng ăn kẹo có thể giúp mình “cầm cự” chờ bữa tối thì nhầm to rồi đấy, vì thực tế kẹo sẽ chỉ làm cho bạn cảm thấy đói hơn mà thôi!

10. Bạn sắp “tới tháng”

Nghiên cứu cho thấy hormone sinh dục có ảnh hưởng đến sự thèm ăn, đặc biệt, estrogen đóng vai trò quan trọng hàng đầu trong việc điều chỉnh sự thèm ăn (lượng calo nạp vào) và quá trình trao đổi chất (lượng calo được giải phóng). Lượng estrogen trong cơ thể giảm mạnh ngay trước khi “cô bé khăn quàng đỏ” ghé thăm là lý do vì sao bạn nhanh đói và đặc biệt thèm ăn (nhất là tinh bột, đường và muối) đến thế.

11. Bạn ăn nhiều carb đơn giản (là loại carb xấu)

Mặc dù chứa cùng lượng calories nhưng các loại carb tinh chế (như trong bánh, kẹo, bánh quy…) sẽ không khiến bạn no lâu được như các bữa ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng đâu. Khác với protein và chất béo có lợi, các loại carb tinh chế không thể được cơ thể sử dụng để sản xuất serotonin - chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hài lòng cả về thể chất lẫn cảm xúc sau khi ăn.

12. Hôm nay bạn bỏ tập luyện

Không giống như bạn nghĩ, việc luyện tập không khiến bạn đói hơn. Tập aerobic thực ra còn làm giảm lượng ghrelin (hormone truyền tín hiệu đói), giảm stress (cũng là một nguyên nhân khiến bạn ăn nhiều hơn) và giúp tăng năng lượng cho cơ thể, nên bạn không hề có thôi thúc phải ăn sau tập. Còn khi bạn bỏ tập ư, không có gì bảo đảm được nữa cả.

13. Hôm nay bạn tập luyện nhiều hơn bình thường

Trong khi những bài tập cardio cường độ vừa và được thực hiện đều đặn có thể giúp bạn chống chọi lại những cơn đói, thì việc tập tăng cường (ngay cả khi chỉ đi bộ nhiều hơn bình thường) có thể khiến bạn bị mất năng lượng và ăn nhiều hơn.

14. Do chênh lệch cân nặng

Nếu bạn cao hơn và nhiều cơ bắp hơn so với người khác, hiển nhiên cơ thể bạn sẽ cần nhiều năng lượng hơn. Do đó nếu chỉ ăn khẩu phần ngang bằng với người gầy hơn mình, bạn chắc chắn sẽ nhanh thấy đói sau khi ăn.

15. Bạn ăn mà không để ý

Mọi thứ xung quanh (như kích cỡ đĩa ăn, màu sắc nhà hàng, bạn cùng bàn…) luôn có thể ảnh hưởng đến lượng ăn cũng như mức độ no của bạn đấy! Đôi khi trong lúc mải trò chuyện với bạn bè, bạn đã rả rich “ăn vặt” với lượng calories tương đương với cả một bữa ăn mà chẳng để ý.