Có chị nào như em, hay nấu canh-soup có củ cải trắng + củ cải đỏ + khoai tây +... thì thôi từ giờ đừng nấu chung vậy nữa. Cái điều mình tưởng nấu chung sẽ ngon, sẽ đầy dinh dưỡng, nhưng sai ngay từ khi bắt đầu đó các mẹ.



Theo như em tìm hiểu thì nói chung củ cải trắng và củ cải đỏ cái nào cũng tốt theo từng mặt như:



Củ cải đỏ thì chứa hàm lượng vitamin A cao tốt cho mắt, làm tăng lượng hồng cầu để trị bệnh thiếu máu, làm chậm quá trình lão hóa,...



Củ cải trắng thì lượng nước cao và rất nhiều vitamin C, photpho và kẽm giúp bổ dưỡng cho các mô, tăng sức đề kháng, giúp cơ thể giữ nước, tăng sức khỏe cho da,...còn vitamin B12 tự nhiên giúp hấp thu sắt, phòng ngừa thiếu máu.



NHƯNG nhập chung 2 thứ này lại không hề tốt chút nào. Vì trong củ cải trắng chứa lượng vitamin C cực cao, rất tốt cho sức khỏe của con người, trong cà rốt lại chứa một lượng chất phân giải enzim, vô hiệu hóa tác dụng của vitamin C, ăn cùng lúc sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng. Ăn vậy thôi chứ cũng không có tác dụng gì cả.




webtretho



Nấu củ cải trắng và củ cải đỏ cùng lắm chỉ không có tác dụng dinh dưỡng thôi, chứ mẹ nào không biết mà ăn củ cải trắng với mấy thứ này thì xem như đang tự giết sức khỏe mình đó.



Củ cải trắng kỵ với lê, táo, nho



Nếu ai có ý định dùng mấy thứ này ép thành ly nước ép hỗn hợp, hảo hạng thì dừng ngay nhé. Bởi hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng.



Không ăn củ cải trắng với nhân sâm



Tương tự như củ cải đỏ, khi ăn củ cải trắng và nhân sâm với nhau sẽ gây mất tác dụng dinh dưỡng vì củ cải trắng tính hàn, hạ khí, trong khi đó, nhân sâm bổ khí nên kết hợp với nhau thì không nên.



Không ăn củ cải trắng cùng mộc nhĩ



Những ai có làn da nhạy cảm thì nên tránh xa cách ăn này ra. Vì trong củ cải trắng chứa nhiều enzym, mộc nhĩ chứa nhiều hoạt chất sinh học sẽ khiến da trở nên viêm trầm trọng.



Với lại mấy người đang có thai hay tiểu đường không nên ăn củ cải trắng vì nó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ, làm tăng lượng đường trong cơ thể.



Dù mấy cái thực phẩm được biết nó rất tốt nhưng khi ăn chí ít cũng nên tìm hiểu rõ để không hại sức khỏe, chứ cắm vào ăn có ngày lại bệnh thì đừng than.