Diễn viên người Việt nổi tiếng Hollywood qua đời vì ung thư dạ dày và cảnh báo món ngon gây bệnh đang được giới trẻ yêu thích hiện nay

Nữ diễn viên xinh đẹp người Mỹ gốc Việt vừa vào ngày 19.12 (theo giờ địa phương) sau một thời gian chữa trị căn bệnh ung thư dạ dày. Sự ra đi của nữ diễn viên một lần nữa thức tỉnh giới trẻ về cách ăn uống, sinh hoạt.

Nữ diễn viên Lê Thị Hiệp là người Mỹ gốc Việt. Cô sinh ra tại Đà Nẵng, sau đó cùng các anh chị em đến Mỹ để đoàn tụ với bố mẹ. Cô tốt nghiệp chuyên ngành Sinh lý học tại Trường đại học California nhưng lại theo nghiệp diễn xuất.

Con đường nghệ thuật đến với Lê Thị Hiệp cũng khá bất ngờ. Vào năm 1993, cô cùng vài người bạn tới thử vai diễn về một người gốc Việt trong bộ phim Heaven & Earth của đạo diễn Oliver Stone. Cô đã vượt qua hàng nghìn ứng cử viên để giành lấy vai nữ chính trong tác phẩm chiến tranh Việt Nam và diễn chung với nam diễn viên Tommy Lee Jones.

Sau thành công của Heaven & Earth, Lê Thị Hiệp tiếp tục xuất hiện trong một số phim điện ảnh và truyền hình như Bugis Street (1995), Cruel Intentions (1999), National Security (2003), Julia (2008).

Cô còn viết sách nhưng cuốn hồi ức Daughter of the Sea: My Voyage to Freedom and Womanhood hiện vẫn chưa được xuất bản, theo Variety. Bên cạnh việc làm nghệ thuật, Lê Thị Hiệp còn kinh doanh nhà hàng tại California. Năm 2014, cô xuất hiện trong chương tình ẩm thực Chopped với tư cách thí sinh.

Là một người viết sách và kinh doanh nhà hàng chắc chắc nữ diễn viên sẽ rất biết cách trong việc ăn uống đúng cách, tốt cho sức khỏe thế mà cô ấy lại mắc phải căn bệnh ung thư dạ dày. Vậy mới thấy người ta ăn uống đúng cách cẩn thận mà còn mắc bệnh chứ nói gì thói quen ăn uống thích thì ăn vô tội vạ của các chị em nhà mình.

Cứ chiều chiều tăng sở là mấy chị em, nhất là mấy em trẻ trẻ chưa có gia đình lại hẹn hò ăn uống. Hôm nào sang chảnh thì ăn món Hàn, Nhật, Thái. Hôm nào bình dân thì cứ quán lẩu nướng là quá tuyệt vời rồi, cứ theo sở thích thích gì ăn nấy đó đôi khi để lại hậu quả khủng khiếp mà chúng ta không hay biết.

Theo TS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, chế độ ăn uống và dinh dưỡng có liên quan tới nguy cơ mắc nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư, nhất là ung thư dạ dày. Thịt đỏ đã được chứng minh là có liên quan đến nguy cơ mắc ung thư dạ dày, đại trực tràng.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Ung thư thế giới năm 2010, người ăn nhiều hơn 100 gram thịt đỏ và 50 gram thịt đã qua chế biến mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư rất cao. Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Uruguay phát hiện, thịt và các loại amin dị phòng hình thành trong quá trình chế biến thịt được chứng minh có liên quan đến tình trạng ung thư vú.

Các nghiên cứu bệnh chứng và nghiên cứu kiếm cứu được tiến hành để kiểm chú giả thuyết về mối liên quan giữa chế độ ăn chỉ có glycemic cao, hay gọi là chế độ ăn nhiều tinh bột và bệnh ung thư.

Các nghiên cứu bệnh chứng đã cho thấy, chỉ số glycemic cao có liên quan đến ung thư dạ dày, ung thư tiêu hoá trên, ung thư nội mạc tử cung, ung thư buồng trứng, ung thư đại trực tràng hoặc đại trực tràng.

Trong khi đó, khi đi ăn ở các quán nướng mỗi người sẽ tiêu thụ 1 lượng lớn thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt trâu… Rồi cả thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xương, Jambom,… trong cùng 1 ngày mà không hề biết là độc hại.

Theo đó, TS Sơn cho biết, các sản phẩm từ sữa, trứng và thịt đều có chung đặc điểm là không chứa chất xơ. Các sản phẩm ngũ cốc tinh chế cũng được loại bỏ phần lớn lượng chất xơ. Vì vậy, chế độ ăn giàu các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và ngũ cốc tinh chế thường có lượng chất xơ rất thấp có liên quan tới nguy cơ ung thư trực tràng.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chế độ ăn lành mạnh bao gồm đa dạng các loại rau rau xanh trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, ít thịt đỏ và ít ăn các loại thịt chế biến sẵn có thể phòng ngừa nhiều bệnh bệnh ung thư.

Rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho cơ thể các vitamin, khoáng chất và các chất hóa học thực vật - những chất tự nhiên có khả năng bảo vệ cơ thể giúp cơ thể chống lại ung thư và nhiều bệnh khác (khuyến nghị của Viện nghiên cứu thư Hoa Kỳ năm 2015).

Duy trì hoạt động thể chất khoảng 60 phút mỗi ngày với cường độ vừa phải như đi bộ và những hoạt động thể chất có cường độ cao hơn như đi bộ nhanh, có thể đem lại một số lợi ích cho sức khỏe trong dự phòng bệnh ung thư.

Áp dụng chế độ ăn đảm bảo 400 gram rau xanh mỗi ngày, đồng thời kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ đã qua chế biến sẵn đóng hộp như xúc xích ăn liền, xúc xích khô salami, thịt xông khói, giăm bông cũng có tác dụng phòng ngừa nhiều bệnh ung thư.

Đồng thời, Các chuyên gia cũng khuyến cáo, chúng ta nên hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống có cồn không quá 20 gram Alcohol mỗi ngày.

Xem thêm bài viết:

Ung thư dạ dày cực kỳ đau đớn, bạn nhất định phải biết 6 dấu hiệu cảnh báo bệnh nguy hiểm nàyLại có thêm thực phẩm tự nhiên giúp tiêu diệt tế bào ung thư, không lâu nữa bệnh này sẽ có thuốc chữa rồi

Đây chính là loại rau giúp chị em thoát khỏi án tử của ung thư cổ tử cung và ung thư vú, đã được khoa học chứng minh rồi các chị ơi!