Ở Việt Nam, ít khi người ta tự nhận mình "ăn mặn" mà luôn cho rằng khẩu vị của mình đậm đà. Đó không phải là khiếu ẩm thực hay khả năng thưởng thức thực phẩm cao sang hơn người, đó đơn thuần là thói quen ăn uống được hình thành từ nhỏ.



Điều này cho thấy, nếu bạn chịu khó, bạn có thể thay đổi được thói quen ăn uống của mình, kể cả khẩu vị đậm nhạt. Thực tế cho thấy rằng, những người càng ăn mặn thì thời gian mang bệnh càng sớm, kể từ khi phát hiện ra bệnh thì không thể nào tiếp tục ăn mặn được nữa mà gần như phải thực hiện một chế độ ăn uống "không-có-muối".





Ở độ tuổi trung niên hoặc sớm hơn, những người ăn mặn thường bị cao huyết áp, có nguy cơ cao bị bệnh tim và đột quỵ. Ở Việt Nam, sự thịnh hành của nhiều loại mắm và thói quen nêm nếm đậm đà đã khiến hầu như những người ở độ tuổi trung niên đều bị huyết áp cao và phải điều chỉnh thói quen ăn mặn của mình ngay lập tức. Điều này giống như một cực hình, vì đã quen ăn mặn, bạn phải ngay lập tức ăn những món nhạt nhẽo.



Vì vậy, cách tốt nhất vẫn là chủ động. Thay đổi thói quen ăn mặn ngay từ bây giờ, bạn sẽ vui vẻ hơn với những bữa ăn và tránh được nguy cơ bệnh tật đang treo lơ lửng trên đầu.



Dưới đây là một số chia sẻ về việc thay đổi thói quen ăn mặn, có thể sẽ hữu ích cho bạn:



+ Hạn chế đi ăn ngoài. Bạn không thể kiểm soát những gì người ta nấu cho mình và cả việc nêm nếm nữa. Chính vì thế, việc bạn thường xuyên tới lui những quán quen, hợp khẩu vị để làm thỏa mãn vị giác có thể khiến bạn sớm bị cao huyết áp.



+ Khi đi ăn ngoài, ưu tiên chọn các món hấp, luộc hơn là những món xào, kho, nướng...



+ Kiểm soát bản thân khi ăn ngoài. Khi ở hàng quán, bạn sẽ thấy rất nhiều các chai nước mắm, nước tương, thậm chí là cả muối tiêu để ăn kèm. Hãy kiểm soát bản thân cho tốt, nhất quyết không đụng đến chúng để giảm độ mặn của món ăn.



+ Tránh xa các món nhiều muối. Có một số món chỉ cần nghe tên đã thấy mặn: mắm ruốc, chà bông, dưa muối, cá khô... Với những người ăn mặn, chúng có thể là những món ưa thích. Nên giảm bớt việc tiêu thụ những món ngập trong muối như thế để bảo vệ sức khỏe.





+ Khi đi mua sắm, nên mua ít muối. Cho muối vào hũ với 1 chiếc muỗng nhỏ, mẹo nhỏ này có thể giúp bạn tránh "vung tay quá muối" cho những món ăn của mình.



+ Khi nấu ăn, hãy ưu tiên những món chú trọng hương vị tự nhiên, sử dụng gia vị là các loại thảo mộc để món ăn có mùi vị đậm đà, mùi thơm và vị vừa phải.






+ Nêm nếm món ăn nhạt dần nhạt dần để bạn và các thành viên trong gia đình làm quen dần, dễ thích nghi hơn.



+ Khi cho trẻ ăn dặm, tuyệt đối không nên nêm nếm mặn để không làm hư vị giác của trẻ. Nên để con thưởng thức được vị ngọt tự nhiên của các loại thực phẩm.



Có người nói rằng, cần 21 ngày để thay đổi một thói quen. Mong là tất cả mọi người sẽ có 21 ngày thực hiện hiệu quả những lời khuyên trên để thay đổi thói quen ăn mặn thành công.


Theo Ahealthiermichigan