Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Ví dụ, Vitamin A là chất cần thiết cho thị lực và thiếu vitamin A có thể gây rối loạn thị lực hay còn được gọi là bệnh quáng gà.



Một thử nghiệm lâm sàng lớn được tài trợ bởi Viện Mắt Quốc gia Hoa Kỳ cũng cho thấy vitamin C, vitamin E, beta carotene, lutein có thể giúp giảm nguy cơ tiến thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi - một nguyên nhân hàng đầu của bệnh mù lòa ở người cao tuổi.



Những thực phẩm dưới đây cần được đưa vào danh sách ưu tiên để bảo vệ đôi mắt sáng của bạn.



1. Cà rốt


Cà rốt cung cấp vitamin A và tiền thân của vitamin A - beta-carotene. Vitamin A rất cần thiết cho tầm nhìn vì nó giúp hình thành Rhodopsin - một loại protein hấp thụ ánh sáng trong võng mạc. Vitamin A cũng cần thiết cho chức năng bình thường của giác mạc và màng bao quanh mắt của bạn.



Cà rốt cũng rất giàu kali và chất xơ, ít calo và hầu như không có chất béo. Bạn có thể ăn sống hoặc chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ với cà rốt để có những món ngon.


2. Cam


Cam rất tốt cho thị lực bởi vì đây là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Vitamin C là một chất chống oxy hóa và cơ thể của bạn cần nó để làm cho mô liên kết và cho mạch máu khỏe mạnh, bao gồm cả đôi mắt.



Cam giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và còn nhiều hơn thế vì cam cũng chứa kali, chất xơ, canxi và folate. Bạn có thể ăn cam hoặc uống nước cam vắt mỗi ngày cho đôi mắt khỏe mạnh.


3. Dâu tây


Mặc dù cam được biết đến như là một nguồn vitamin C, dâu tây cũng không hề thua kém. Do đó, dâu tây có thể giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các bệnh liên quan đến tuổi và giữ cho các mô liên kết và mạch máu xung quanh mắt khỏe mạnh.




Dâu tây cũng rất giàu folate (một loại vitamin B), chất xơ và một loạt các chất phytochemical. Ăn dâu tây tươi hoặc xắt nhỏ dùng chung với sữa chua đều rất tuyệt.



4. Khoai lang


Khoai lang rất giàu vitamin A, beta-carotene, kali và chất xơ, giống như cà rốt, do đó rất tốt cho mắt. Hương vị ngọt ngào làm cho khoai lang rất dễ ăn, kể cả với những người kén ăn.



Bạn có thể nướng, luộc hoặc nghiền khoai lang để thưởng thức, tất cả đều ngon tuyệt.



5. Hàu


Hàu rất tốt cho thị lực bởi vì nó chứa hàm lượng kẽm cao - chất được sử dụng trong nghiên cứu bệnh mắt do tuổi tác. Nếu bạn không thích hàu, bạn vẫn có thể nhận được một số kẽm từ các loại hạt, thịt bò hoặc thịt lợn, mặc dù hàu có chứa kẽm nhiều hơn bất kỳ thực phẩm nào khác.



Bạn sẽ tìm thấy hàu đóng hộp ở các quầy thực phẩm trong siêu thị và hàu sống đang nằm ở quầy hải sản tươi sống. Hàu có thể ăn sống, hun khói hoặc nấu chín như một món khai vị. Ngoài ra bạn có thể chiên hàu với trứng, lăn bột hàu rồi chiên giòn hoặc nấu cháo hàu để thưởng thức.



6. Rau bina (rau chân vịt, cải bó xôi)


Rau bina được xem là tốt cho mắt vì nó có chứa lutein - liên quan đến vitamin A. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn các loại rau lá xanh giàu lutein có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.



Rau bina cũng mang đến cho bạn chất sắt, vitamin K và folate, đặc biệt rất ít calo. Bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ngon với loại rau này.



7. Quả óc chó


Quả óc chó rất tốt cho đôi mắt của bạn vì chứa vitamin E - được sử dụng trong nghiên cứu các bệnh về mắt do tuổi tác. Quả óc chó còn chứa một lượng đáng kể axit alpha-linolenic, đây là phiên bản thực vật của axit béo omega-3.



Quả óc chó cũng rất giàu kẽm và các khoáng chất khác, cộng thêm một số vitamin B-complex.


8. Cá hồi


Cá hồi rất tốt cho thị lực vì nó có chứa một lượng lớn axit béo omega-3 - nhiều hơn bất kỳ loại cá hoặc hải sản nào khác. Nghiên cứu cho thấy rằng những người nạp một lượng cao các axit béo có ít khả năng bị khô mắt.



Cá hồi nướng, cá hồi hun khói, salad cá hồi đều là những món ngon lành và dễ dàng làm vừa lòng bất cứ thực khách nào.