4 điều cấm kỵ nhất định phải bỏ khi ăn trứng vịt lộn, 10 người thì 9 người phải nhập viện nếu không biết

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết nên ăn vào thời điểm nào là tốt nhất trong ngày và ăn bao nhiêu quả mỗi tuần là đủ.

Hôm trước có 1 bài báo nói rằng ăn trứng vịt lộn nguy hiểm chết người, mình đọc mà hết hồn luôn các chị ạ, không hiểu họ dựa vào đâu mà nói như vậy.

Thật ra những người mắc 1 số bệnh nếu ăn trứng lộn vô sẽ gây nguy hiểm thậm chí bệnh nặng hơn. Thật oan cho trứng lộn mà. Bản thân mình cũng vậy phải mất 1 thời gian dài mình mới dám ăn lại trứng lộn.

Thực tế trứng vịt lộn vốn được xem là món ăn bổ dưỡng trong một cái trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt… Như vậy trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng.

Thế nhưng, ăn trứng vịt lộn như thế nào mới thực sự tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Và dưới đây là những sai lầm thường gặp khi ăn trứng vịt lộn và lời khuyên của bác sĩ đối với từng đối tượng cụ thể:

Ăn vào thời điểm nào cũng tốt như nhau

Rất nhiều người có tư tưởng là cũng giống như các thực phẩm khác, ăn trứng vịt lộn vào thời điểm nào trong ngày cũng đều tốt cả. Thế nhưng đó là quan điểm hoàn toàn sai lầm các mẹ ạ! Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết “Trứng vịt lộn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng không phải cứ ăn nhiều là có tác dụng bổ dưỡng. Để cơ thể có thể hấp thu được chất dinh dưỡng từ trứng vịt lộn tốt nhất, có thể ăn vào buổi sáng kèm theo các món ăn khác thì sẽ tốt hơn. Không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối vì sau khi ăn chúng ta thường ít hoạt động, dễ gây đầy bụng, khó tiêu làm cho việc đi vào giấc ngủ sẽ trở nên khó khăn hơn”.

Thực phẩm bổ dưỡng nên ăn càng nhiều càng tốt

Khi ăn trứng lộn, hầu như mọi người đều ăn từ 2-3 quả trở lên, chứ rất ít người ăn 1 quả. Thế nhưng, theo lời khuyên của bác sĩ, trứng vịt lộn quả thực có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không hề có lợi cho sức khỏe vì hàm lượng đạm và chất béo tương đối cao so với mức cần thiết. Vì vậy, đối với người khỏe mạnh bình thường, chỉ nên ăn một quả/ngày vào bữa ăn sáng và không nên ăn quá 2 quả/tuần.

Trứng lộn tốt cho tất cả mọi người

Mặc dù là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng không thực sự tốt cho tất cả mọi người. Chất béo của trứng có tỷ lệ cholesterol cao nên không tốt đối với những người bị các bệnh về rối loạn chuyển hóa như: Đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, huyết áp, tim mạch, người thừa cân và béo phì… nên hạn chế hay tuyệt đối tránh món ăn này.

Bên cạnh đó, phụ nữ có thai chỉ nên ăn 2 quả/tuần, ăn vào bữa sáng để tránh đầy bụng, khó tiêu và không được ăn kèm với rau răm để có thể đảm bảo an toàn cho thai nhi.

Bác sĩ cho biết thêm: “Trẻ nhỏ cũng là nhóm đối tượng nên hạn chế món ăn này để tránh bị khó tiêu, đầy bụng dẫn đến dễ bỏ bữa chính. Tốt nhất, chỉ nên sử dụng món ăn này cho trẻ từ 5 tuổi trở lên và cũng chỉ nên cho bé ăn nửa quả/lần và ăn nhiều nhất 2 lần/tuần".

Đồ ăn kèm không mấy quan trọng

Nhiều người vẫn nghĩ rằng, rau răm và gừng tươi thái nhỏ chỉ là món ăn kèm theo thói quen cho hợp vị, đỡ ngán. Nhưng thực chất, cả hai loại gia vị này đều có tác dụng riêng khi kết hợp cùng trứng vịt lộn. Nếu rau răm có tác dụng làm ấm bụng, chống đầy hơi, lạnh bụng thì gừng tươi có tác dụng kích thích tiêu hóa, giải độc trong thức ăn.

Cho nên việc kết hợp trứng lộn với các loại rau và gia vị này không những tạo vị thơm ngon khi ăn mà còn giúp khắc phục nhược điểm (tính hàn và khó tiêu) của trứng vịt lộn.

Lưu ý: Khi sử dụng trứng vịt lộn trong bữa ăn, các mẹ nên cắt giảm bớt các món ăn giàu đạm như thịt, trứng, tôm, cua, nội tạng như tim, gan, cật…, các món xào rán nhiều dầu mỡ để tránh gây quá tải chất đạm, chất béo dẫn đến các triệu chứng đầy bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa… không có lợi cho sức khỏe.

Rõ ràng rồi nhé các chị trứng lộn không có tội, tội chỉ cũng tại người không được ăn vẫn cố ăn mà thôi, vô tình tự mình lại từ bỏ món ăn ngon bổ dưỡng đến như vậy.

Xem thêm bài viết:

Trứng lòng đào rất bổ dưỡng, nhưng những người này tuyệt đối không nên ăn dù chỉ một lần

Thời điểm vàng ăn trứng vịt lộn trong ngày để hấp thu dinh dưỡng tối đa

Trứng vịt lộn mà cứ ăn bừa, ăn cho đã thì bổ chẳng thấy bổ mà còn rước họa vào thân