Nhà em ai cũng thích ăn thịt heo nhưng thời gian trước do heo hơi bị ảnh hưởng của dịch bệnh Châu Phi mà đẩy giá lên cao quá, thật tình thèm lắm mà đồng tiền giờ làm ra khó khăn nên đâu dám ăn sang vậy. Mãi đến mấy ngày trước nghe tin giá heo hơi giảm dần mà mừng húm, nhưng em cứ theo dõi đợi nó giảm xuống tới mức hợp lý thì mua cho cả nhà ăn lại cho thỏa thích. Đúng là chỉ cần kiên nhẫn xíu sẽ nhận được điều hay, khi hôm nay giá heo hơi lao dốc, có nhiều nơi xuống ngưỡng 80.000 đồng/kg đấy các mẹ ạ.
Theo trang Công Thương đưa tin, khu vực miền Bắc đang thu mua heo hơi quanh mốc 74.000 - 77.000 đồng/kg, thấp nhất trên phạm vi cả nước. Cùng ghi nhận mức giảm 4.000 đồng/kg, Bắc Giang, Hưng Yên và Hà Nội đang giao dịch quanh mốc 74.000 - 77.000 đồng/kg. Còn tại Nam Định, Thái Nguyên, Thái Bình, giá là 78.000 đồng/kg, giảm 2.000 đồng/kg so với ngày hôm qua.
Ảnh chụp màn hình từ trang Công Thương.
Tại khu vực miền Trung và Tây Nguyên, giá heo hơi cũng không nằm ngoài xu hướng giảm chung của cả nước và được thương lái thu mua trong khoảng 75.000 - 80.000 đồng/kg. Mức giá thu mua của vùng điều chỉnh giảm từ 1.000 - 3.000 đồng/kg tại các tỉnh, thành. Quảng Bình, Khánh Hòa, Lâm Đồng và Ninh Thuận giảm từ 2.000 - 3.000 đồng/kg trong ngày hôm nay. Hiện tại, các địa phương này đang giao dịch với giá từ 78.000 - 80.000 đồng/kg.
Giá heo hơi khu vực phía Nam điều chỉnh giảm từ 1.000 - 4.000 đồng/kg trong hôm nay và được giao dịch trong khoảng 78.000 - 81.000 đồng/kg. Cùng giảm 2.000 đồng/kg, TP Hồ Chí Minh và Cà Mau có giá 79.000 đồng/kg, trong khi tại An Giang, Kiên Giang và Hậu Giang là 80.000 đồng/kg. Riêng tại Đồng Nai, giá giảm 4.000 đồng/kg xuống còn 78.000 đồng/kg, ngang bằng với Vũng Tàu, Vĩnh Long và Bạc Liêu.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Chính nhờ giá heo hơi giảm vậy mà tại các chợ truyền thống, giá thịt heo hôm nay cũng có xu hướng giảm theo, dao động từ 130.000- 150.000 đồng/kg, tùy loại. Chắc chắn đây là tin vui cho tất cả các bà nội trợ đấy ạ.
Tuy nhiên, có điều các mẹ phải lưu ý rằng dù thịt heo không còn khan hiếm như trước nhưng nhiều gian thương vì muốn trục lợi vẫn buôn bán thịt từ heo bệnh hay đã bị ôi thiu. Cho nên, để không tiền mất tật mang thì các mẹ phải lưu ý chọn mua thịt heo thật kỹ lưỡng thông qua các cách dưới đây.
Ngửi mùi thịt
- Thịt heo mới được mổ trong vòng 2 tiếng sẽ có mùi thơm đặc trưng.
- Thịt đã để qua 1 buổi sáng hoặc chiều ở nhiệt độ thường hoặc thịt từng được cấp đông trong tủ lạnh sẽ có mùi hơi hôi, đặc biệt là khi xào nấu mùi hôi này rất rõ.
Quan sát màu sắc thịt
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Miếng thịt heo ngon, còn tươi sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ tươi, trông rất chắc chắn, phần mỡ vẫn dính với thịt nạc, màu trắng trong.
- Miếng thịt đã ôi thiu và bắt đầu bị biến chất có màu đỏ sẫm hoặc đỏ tím rất dễ nhận biết.
Kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt
- Dùng 1 đầu ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy vết lõm để lại trên thịt nhanh chóng biến mất, thịt không dính tay, khô ráo thì đó là miếng thịt tươi.
- Ngược lại, nếu vết lõm trên thịt do đầu ngón tay để lại không mất đi, thịt bị dính tay hoặc thậm chí hơi nhớt thì đó là miếng thịt đã để lâu và có thể bị ôi.
Quan sát bạch huyết trên miếng thịt
- Với miếng thịt tươi, bạch huyết sẽ không nổi rõ lên, có màu vàng nhạt.
- Miếng thịt đã ôi có bạch huyết màu đậm hơn trông thấy, thậm chí còn có những hạt sần sùi ở phần thịt dưới da. Lúc này, các mẹ tuyệt đối không nên mua đâu nhé.
Nguồn: Thông tin tổng hợp