Mọi người ở đây có ai có thắc mắc với mình là tại sao khi mua thịt bò ngoài chợ thường có giá 250k/kg nhưng khi mua thịt bò trên mạng lại rất rẻ không?
Thậm chí, trên khắp các hội nhóm, chợ online, thịt bắp hoa bò (vốn là phần thịt ngon bình thường rất đắt, phải khoảng 400k/kg) cũng chỉ bán với mức giá 180k-200k.
Mình đã một lần thử mua bắp bò hoa với giá 180k trên nhóm của một người giao bán gần nhà, về nhìn miếng thịt quả nhiên đúng là bắp lõi hoa bò, nhưng rõ ràng là hàng đông lạnh (không biết để từ bao giờ), khi cho vào nhúng lẩu thì ăn không thấy vị ngọt của bò mà dai dai rất khó tả.
Vậy loại thịt này thực sự là thịt gì và vì sao lại có giá rẻ đến vậy. Hôm nay khi mình tìm hiểu trên báo thì mới biết được sự thật, mình chia sẻ lại ở đây cho mọi người cùng biết nhé!
Theo như Chị Hương Giang (là người buôn bán ở Sơn Tây, Hà Nội) kể: “Trước đây nhà tôi định mở hàng bò nhúng giấm, bò nướng vỉa hè nên có nhiều người chào hàng lắm. Họ đều nói là hàng bò đông lạnh, giá chỉ hơn 100.000 đồng/kg. Thịt bò tươi không bao giờ có giá đó đâu. Cũng may sau tôi chuyển hướng sang làm quán cà phê chứ không chắc cũng nhập hàng của họ”.
Chị Giang cho biết, những nhà cung cấp thực phẩm có sẵn danh sách các mặt hàng mà những người bán hàng nướng vỉa hè, hàng phở cuốn, bún riêu cua… thường nhập.
“Giá thịt bò mông tầm 100.000 đồng, thịt thăn 130.000 đồng, diềm thăn 95.000 đồng… Họ sẽ pha khối tùy theo nhu cầu chủ quán muốn lấy để tiện dùng. Có cả loại thịt thăn bò thái sẵn chỉ hơn 100.000 đồng/kg với đơn hàng từ 10kg trở lên. Phải nhập giá đó thì nhiều hàng nướng vỉa hè mới có giá suất buffet 149.000 - 169.000 đồng/suất được chứ”.
Còn chị Đặng Thị Ngọc nói: “Đúng là hoa mắt khi tìm mua thịt bò tươi trên mạng thật. Khắp nơi rao bán giá thật rẻ. Sau lần mua online đó, tôi quyết trung thành với chị bán thịt ở chợ. Người ta bán lâu năm rồi, thịt không tươi ngon thì chắc chắn sẽ không thể trụ vững được ở chợ, lúc nào cũng hết hàng sớm hơn các hàng khác như vậy”.
Một số người tiêu dùng khác cũng kể về trải nghiệm mua thịt bò giá rẻ trên mạng và không bao giờ mua lại lần 2 nữa. Cụ thể là thịt bò được "ship" tới nhà thì mới thất vọng khi thấy miếng thịt bò có nhiều nước bên trong, cầm miếng thịt không có độ đàn hồi, không có cảm giác dính tay.
Đặc biệt, khi gọi điện cho người bán hàng thắc mắc thì nhận được câu trả lời “Giá 200.000 đồng/kg thì thịt này là tươi ngon nhất rồi em ạ. Nếu ngon hơn thì em mua loại 260.000 - 270.000 đồng ấy”.
Vậy làm sao để phân biệt được thịt bò tươi và không tươi, ngon và không ngon?
Một người bán thịt bò lâu năm chia sẻ: “Thịt bò tươi ngon sẽ luôn khô mềm, sáng bóng, dẻo, thớ thịt có độ đàn hồi tốt. Thịt dẻ sườn thì nên chọn loại nguyên miếng, nhiều nạc là ngon nhất. Dẻ sườn có mỡ thì mềm nhưng ăn sẽ hôi, hoi vì mùi mỡ bò, chỉ phù hợp với nướng. Thịt thăn bò ngon giá từ 250.000 - 270.000 đồng/kg. Bắp lõi rùa (bắp hoa) hàng tươi ngon giá phải 400.000 - 450.000 đồng/kg mà không có nhiều để bán. Hàng đông lạnh giá chỉ 130.000 - 140.000 đồng thôi”.
Nói chung ai cũng muốn mua cái gì cũng được 'ngon bổ rẻ' nhưng thường cả 3 yếu tố này rất ít khi xảy ra cùng lúc, trừ khi bạn mua của người thân quen. Điều thường thấy là đã rẻ thì không ngon và đã ngon thì không có rẻ.
Với trường hợp của thịt bò này cũng vậy, nhiều người biết chắc chắn thịt 'không bình thường' khi có giá rẻ hơn hẳn thị trường nhưng vẫn mua vì tò mò hoặc là vì nuôi hy vọng mua được đồ vừa ngon vừa rẻ. Cuối cùng thì càng hy vọng chỉ càng thất vọng mà thôi!