Biết nhỏ cháu thích ăn thịt bò, nên mỗi tuần nó qua chơi em đều đi chợ mua bò lượng lớn về chế biến món ngon cho nó. Bình thường nó ăn khí thế lắm, chén sạch không chừa miếng bò nào luôn nhưng không hiểu sao hôm qua, nó vừa ăn vừa nhìn mấy miếng thịt bò nghiên cứu cái gì đấy, rồi ngồi nhơi cả tiếng mới xong. Làm em bực mình định la ngay trên bữa ăn nhưng ông chồng ngăn, bảo: “Trời đánh tránh bữa ăn nha”. Thế là em ráng kiềm chế, đợi xong bữa rồi hỏi chuyện thì nó nói xem thịt bò có ánh lên sắc cầu vồng không để bỏ đi, vì nghe bảo thịt vậy độc hại do nhiễm kim loại.
3 thói quen chế biến món cá khiến vi khuẩn sinh sôi, chứa đầy chất độc hại: Chị em lưu ý
Vừa nghe xong em mắc cười mà trôi cả cơn bực luôn, không biết nó nghe ai mà có khái niệm lạ lùng như thế. Trong khi em đã từng gặp miếng thịt bò như nó nói, tuy có lạ lùng nhưng vẫn yên tâm ăn ngon lành nhờ biết rõ kiến thức. Em ngẫm mình nói chắc nhỏ cháu không tin nên tìm thông tin trên mạng cho nó xem rồi nó thốt lên: “Cháu lúa quá”. Mà em biết ở đây có nhiều mẹ cũng có sự nhầm lẫn về miếng thịt bò ánh sắc cầu vồng như nhỏ cháu em, bị mấy ngày nay lên lướt vào mấy hội nhóm trên facebook em cũng thấy mọi người bình luận xôn xao nên sẵn giải thích rõ luôn nè.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Được biết, nhiều người đi ăn hàng quán thường bắt gặp miếng thịt bò ánh lên sắc cầu vồng trong tô phở hay nồi lẩu và vốn cái gì lạ thường, nhất là đồ ăn thì sẽ hoang mang rồi đắn đo không biết làm sao, vì ăn thì sợ hại sức khỏe, mà bỏ thì tiếc. Còn có trường hợp quay sang “bóc phốt” quán ăn rồi xảy ra xung đột, trong khi vấn đề chẳng có gì to tát.
Bởi lẽ miếng thịt có ánh cầu vồng là hoàn toàn bình thường và đó là hiện tượng khúc xạ ánh sáng sẽ xảy ra ngẫu nhiên nên ít khi mọi người trông thấy. Và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khẳng định, hiện tượng ánh cầu vồng lạ thường không phụ thuộc vào điều kiện chăn nuôi bò cũng như quy trình bảo quản, chế biến miếng thịt nên không thể quy trách nhiệm hay “bóc phốt” ai.
Giải thích rõ hơn là khi cắt miếng thịt bò ra, ánh sáng tiếp xúc với lớp mỡ và sắt trên mặt cắt xảy ra hiện tượng khúc xạ, làm các tia sáng bị bẻ cong, xuất hiện ánh cầu vồng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) còn chỉ ra không chỉ thịt bò mà thịt lợn, thịt cá, thịt xông khói, giăm bông… cũng có thể xảy ra hiện tượng này, do trong các loại thịt trên đều có các yếu tố phản chiếu ánh sáng khi tác dụng với nhiệt. Vậy nên, nếu chế biến tại nhà hay đi ăn hàng quán mà các mẹ thấy hiện tượng thịt ánh sắc cầu vồng thì cứ vô tư ăn thôi nhé.