Cháo gà đậu xanh vừa ngon lại bổ dưỡng. Đặc biệt, cách nấu cháo gà đậu xanh rất đơn giản và không thể nào làm khó được các mẹ nội trợ.
Chẳng biết nhà các chị sao chứ 2 đứa con em cực kỳ lười ăn, buổi sáng chỉ có nuốt được món cháo. Thế là trong tay em có hẳn 1 list các món cháo từ dễ nấu cho tới khó để thường xuyên đổi món cho chúng. Em thấy cháo gà nấu đậu xanh là dễ ăn nhất mà lại tốt cho sức khỏe vì đậu xanh có tính mát, nhiều vitamin giúp điều hòa huyết áp, hạn chế tiểu đường còn thịt gà thì giàu protein, photpho, vitamin B6… Cách nấu cháo gà đậu xanh rất dễ, các mẹ chỉ cần làm theo những bước sau:
Cách làm canh bí đao thịt viên thanh ngọt, nấu nhanh vừa ngon lại dễ làm
Cách nấu cháo gà đậu xanh (Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà ta nặng khoảng 1,8kg
- Nửa bát con đậu xanh đã bỏ vỏ
- Nửa bát ăn cơm gạo tẻ
- 2 nắm gạo nếp
- ⅔ thìa cafe bột nghệ
- 1 mẩu gừng nhỏ thái sợi
- Bột tiêu xay, muối bột canh, mắm, hạt nêm, mì chính
- Hành lá, tía tô
Các bước làm
Cách nấu cháo gà đậu xanh được tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi vo sạch. Các loại gạo cũng trộn lẫn với nhau rồi vo sạch.
Bước 2: Rửa sạch thịt gà rồi cho vào nồi nước lạnh cùng với bột nghệ, gừng, 1 thìa cafe muối.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 3: Khi nước luộc gà sôi lên thì đổ cả đỗ xanh, gạo vào nồi cứ thế ninh. Lưu ý, trong quá trình nấu các mẹ nên chỉnh lửa nhỏ, mở hé vung để cháo không bị trào ra ngoài.
Bước 4: Khi thấy hạt gạo và đỗ xanh trong nồi đã nở, nhừ thì chúng ta vớt gà ra đĩa, đợi nguội bớt mới nhanh tay gỡ riêng phần thịt ra, bỏ xương; thịt mang xé sợi nhỏ.
Bước 5: Đổ lại thịt gà vào nồi cháo, thêm 1 thìa súp mắm, 1 thìa cafe hạt nêm đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 6: Khuấy đều nồi cháo và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm mì chính.
Bước 7: Múc cháo ra tô đã có sẵn hành lá, tía tô thái nhỏ; sau đó rắc chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Cách nấu cháo gà đậu xanh như trên sẽ cho ra thành phẩm là một tô cháo thơm phức, ngon ngọt, có màu vàng nhạt bắt mắt.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguồn: Thông tin tổng hợp