Bạn có bao giờ sử dụng lá chanh khi chế biến món ăn, nhất là món canh súp và món hấp giúp cho món ăn được thơm hơn? Vậy hãy cùng mình tìm hiểu lá chanh có tác dụng gì? 7 tác dụng của lá chanh, nơi mua và giá thành của loại lá này ra sao trong chuyên mục Sức khỏe dinh dưỡng nhé!
Khái quát về lá chanh
Đặc điểm của lá chanh
Lá chanh là lá của cây chanh, có hương thơm đặc trưng khi bạn vò hoặc thái nhỏ. Tùy theo giống chanh mà hình dạng lá có thể khác nhau. Chẳng hạn, lá của cây chanh ta có hình trứng, nhìn giống lá cam với chiều dài từ 2.5 – 9cm.
Trong khi đó, lá của cây chanh Thái có hình ngọn giáo hoặc xoan thuôn, có thể nguyên hoặc xuất hiện khía răng ở phần mép lá. Đồng thời, lá chanh Thái có màu xanh thẫm và cuống lá cánh rất rộng, phiến lá to.
Đặc biệt, lá chanh Thái có mùi thơm nồng hơn lá chanh ta, chua hơn mà không bị đắng hoặc mất mùi hương khi nấu quá lâu nên trở thành lá gia vị sử dụng trong ẩm thực Thái Lan như súp Thái, chả cá Thái (Tod Mun), lẩu Thái,…
Lá chanh sử dụng như thế nào
Lá chanh có tác dụng gì cho sức khỏe ? có thể dùng tươi hoặc khô tùy theo nhu cầu sử dụng. Bạn có thể bảo quản lá chanh tươi trong ngăn đông tủ lạnh hoặc để bên ngoài nơi thoáng mát đối với lá chanh khô. Ngoài ra, lá chanh già, người ta thường bỏ gân, cuống lá và xé nhỏ lá để tránh bị đắng, rồi phơi khô và đập nhuyễn trước khi sử dụng.
Lá chanh có tác dụng gì
Vì có hương thơm đặc trưng và chứa một số hợp chất có lợi, lá chanh có nhiều công dụng nổi bật như sau:
Giải toả căng thẳng
Áp lực công việc và nhiều vấn đề xảy ra trong đời sống làm cho chúng ta không thể nào tránh khỏi tình trạng căng thẳng.
Trong lá chanh chứa tinh chất atsiri có khả năng cải thiện mức độ căng thẳng của hệ thần kinh bằng cách kích thích não bộ sản xuất ra một loại hormone làm cho tinh thẩn và tâm trạng trở nên thoải mái hơn.
Do đó, bạn có thể cắt lá chanh nhỏ và ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng, rồi trút hỗn hợp này vào bình, dùng để xịt phòng bạn nhé. Vì hít phải tinh chất từ lá chanh sẽ cải thiện được tình trạng căng thẳng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng lá chanh cho vào món súp, salad hoặc nấu nước uống đều cũng mang tác dụng tương tự.
Chống vi sinh vật
Nhờ đặc tính kháng khuẩn, lá chanh có thể giúp bạn đẩy lùi được bệnh tật do vi khuẩn gây ra, làm ảnh hưởng đến hệ thống chức năng miễn dịch.
Chẳng hạn, khi bị ốm, bạn khoan dùng thuốc kháng sinh mà thay vào đó hãy dùng thử lá chanh để đun sôi với nước. Sau đó, đợi nguội bớt, rồi bạn uống vào mỗi buổi sáng để tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể phòng chống bệnh cảm cũng như cải thiện tình trạng ốm.
Trị cúm
Các dấu hiệu của bệnh cúm sẽ được cải thiện nếu như bạn sử dụng lá chanh đúng cách nhờ đặc tính kháng khuẩn và kháng vi rút vốn có của nó.
Bạn có thể đun sôi lá chanh với nước để uống, hoặc bổ sung lá chanh vào món súp và món ăn hằng ngày để khắc phục được tình trạng bệnh.
Một số hợp chất trong lá chanh có khả năng tiêu diệt vi rút và hồi sinh các tế bào bị tổn thương, đồng thời tăng cường việc sản xuất nhiều tế bào khỏe mạnh để thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ điều trị bệnh cúm hiệu quả.