Đừng tưởng bột nghệ là tinh bột nghệ, khác nhau hoàn toàn! Bôi sai là chết
Người ta nói uống tinh bột nghệ có thể giảm đến 10kg, trị mụn thổi bay nám da hiệu quả, giúp đốt cháy mỡ thừa và dùng để trị mụn, trị nám, ...Nhưng trên thị trường bán thì hầu như chỉ toàn bột nghệ, không hề có kết quả tốt như bạn tưởng. Hãy lưu ý, đọc kỹ hướng dẫn dưới đây trước khi mua nhé:
Ảnh minh họa
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở giao bán Tinh bột nghệ nguyên chất nhưng trên thực tế đó chỉ là Bột nghệ được lọc chất sơ nhưng chưa được tách Tinh dầu và tẩy nhựa. Đặc biệt màu của các loại Tinh bột nghệ đang được giao bán trên thị trường rất nhạt, không đậm màu như của củ nghệ. Không còn nhiều mùi đặc trưng của nghệ nữa.
1. Bột nghệ và tinh bột nghệ cái nào tốt hơn?
Đây cũng là lý do tại sao chúng ta phải phân biệt dù cũng là sản phẩm từ nghệ
Trong quá trình điều chế, bạn sẽ biết được bột nghệ và tinh bột nghệ cái nào tốt hơn. Bột nghệ được điều chế bằng cách đơn giản. Dùng nghệ tươi rửa sạch, thái lát, phơi khô rồi nghiền nhỏ. Thành phẩm thu được có màu vàng sậm và mùi hắc của nghệ rất đặc trưng.
Loại bột nghệ này chưa được lọc tách chất xơ, nhựa, tách dầu… tức là vẫn còn chứa vô số chất không có lợi cho sức khỏe. Thêm vào đó, quá trình phơi khô dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm lượng Curcumin có trong nghệ mất dần. Bột nghệ này thường dùng để tạo màu cho món ăn, ngoài ra chúng gần như không có giá trị sử dụng trong y dược hay mỹ phẩm.
Bột nghệ có quá nhiều chất phụ không cần thiết. Những chất bã chưa được loại bỏ nên chỉ sử dụng để tăng hương vị cho món ăn. Hoàn toàn không có khả năng dùng làm mỹ phẩm hay vị thuốc chữa bệnh.
Tinh bột nghệ có khả năng làm mở sẹo, mờ vết thâm, ngăn ngừa lão hóa, trị mụn, giảm thâm nám, làm da trắng hồng, giảm rạn da,….
2. Cách phân biệt:
- Bột nghệ thông thường: Nghệ tươi xay nhuyễn, hoà với nước và qua nhiều lần lọc chất xơ và phơi khô thì thu được Bột nghệ. Như vậy đó chỉ là bột nghệ không thể gọi là Tinh bột nghệ được và điều đặc biệt là sau khi lọc qua nhiều lần như vậy thì không còn giữ được lượng Curcumin trong nghệ nữa vì vậy màu của nghệ sẽ nhạt hơn rất nhiều so với màu của củ nghệ tươi. (màu vàng nhạt). Đặc trưng các loại được gọi là "tinh bột nghệ" sản xuất bởi hộ gia đình ở Nghệ An sản xuất theo quy trình thủ công, không qua đầy đủ các bước tách + lọc.
3. Hướng dẫn để chọn lựa được Tinh Bột nghệ tách tinh dầu
Củ nghệ tươi đã được tuyển chọn kỹ, sau khi rửa sạch, gọt vỏ khử trùng và loại bỏ các axit nhựa bằng hơi nước, sau đó đem thái lát, sấy khô (Sấy gián tiếp bằng hệ thống năng lượng mặt trời ở nhiệt độ < 60 độ C vì nếu phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời lượng Curcumin trong nghệ sẽ mất dần). Nghệ miếng sau khi sấy khô được nghiền và sàng lọc chất xơ và các tạp chất mới được đưa vào chưng cất bằng hệ thống cuốn hơi nước để tách tinh dầu. Sản phẩm thu được sau cùng là Tinh Bột nghệ, điều đặc biệt là vẫn giữ được lượng Curcumin cao trong củ nghệ.
+ Về màu sắc: Tinh bột nghệ vàng có màu vàng đậm đặc trưng của củ nghệ không phải màu vàng nhạt.
+ Về mùi vị: Tinh bột nghệ vàng vẫn giữ được mùi đặc trưng của củ nghệ là mùi hơi hắc, ngái và có vị hơi đắng.
+ Trạng thái: Sản phẩm Tinh bột nghệ mịn, khô tơi, không ẩm mốc, vón cục hay có mùi lạ. Đặc biệt khi pha Tinh bột nghệ vàng vào nước sẽ không tan như một số cơ sở sản xuất đang quảng cáo trên thị trường.
4. Tác dụng của tinh bột nghệ:
- Tinh Bột Nghệ có tác dụng rất tốt cho da: tẩy tế bào chết; trị mụn; hạn chế các vết chàm (eczema) trên da nhờ tác dụng sát khuẩn đặc biệt; giảm và chống sẹo, thu nhỏ lỗ chân lông, chống nhờn, chống lại những tác hại của ánh nắng.. Nhiều nghiên cứu khẳng định tác dụng đáng kể của nghệ đối với các vết thương nhỏ và vết thương do mụn để lại.
- Có tác dụng bổ máu, làm đẹp da, phòng bệnh sản cho phụ nữ sau sinh, chống viêm, giải độc, bảo vệ tế bào gan, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, và đặc biệt có khả năng tác động lên tế bào ung thư, có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ tích cực trong việc điều trị ung thư …
=> Đừng để mua nhầm bột nghệ làm đồ ăn bôi lên da, không khéo mất tiền mà chẳng được gì, tức chết các mẹ ạ. Chứ em thì em từng bị rồi. Mua hũ bột nghệ về xài mấy tháng trời không có biến chuyển gì, chỉ có làm vàng da bước ra đường ngại chết. :)
