Như các bạn đang thấy, trong thời đại công nghiệp hóa, song song với sự phát triển vượt bậc của loài người về mọi lĩnh vực là: ô nhiễm môi trường, sự mất cân bằng của hệ sinh thái, hiệu ứng nhà kính ngày một nóng lên, khí hậu nóng dần làm cho sức đề kháng trong cơ thể chúng ta phải ra sức chịu đựng, chống chọi hằng ngày. Bên cạnh đó, chế độ làm việc, ăn uống, nghỉ ngơi không hợp lý, cơ thể ít vận động làm thừa các protit và chất béo, làm chức năng tiêu hóa suy giảm. Khi chức năng tiêu hóa giảm, cơ thể ngày càng khó hấp thụ các chất dinh dưỡng, gây ra việc thiếu các chất dinh dưỡng, đặc biệt là những chất khó hấp thu trong cơ thể con người như vitamin E, collagen..... , nhưng chất dinh dưỡng chính là tiền đề cho cơ thể có sức đề kháng tốt, giúp phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên hiên nay, việc bổ sung chất dinh dưỡng bằng nguồn thức ăn thiên nhiên không còn là một giải pháp hiệu quả và an toàn do việc sử dụng vô tội vạ các hóa chất. Chưa kể việc chế biến không đúng cách cũng làm giảm đi chất dinh dưỡng. Từ đó, xuất hiện nhu cầu mong muốn có được 1 loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất "chức năng" để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, thuật ngữ thực phẩm chức năng (funtion food) ra đời.


Hiện nay, với quan niệm phòng bệnh hơn chữa bệnh, các nước phát triển có xu hướng ưa chuộng dùng các TPCN hơn dùng thuốc. Chính vì vậy, đa số các tập đoàn sản xuất thuốc đang chuyển sang sản xuất TPCN và tìm được đối tượng tiêu thụ lớn hơn. Tại Việt Nam, thuật ngữ TPCN cũng đã được biết đến 10 năm trở lại đây. Phổ biến hiện nay là các TPCN bổ sung vitamin, glucosamine, canxi, …….Đặc biệt vài năm gần đây TPCN COLLAGEN đã được mọi người quan tâm sử dụng để giúp giữ mãi sự tươi trẻ, giúp cải thiện các vấn đề về da, tóc, móng, xương và thậm chí là cả về cân nặng. Để đáp ứng nhu cầu, thị trường xuất hiện cả “rừng” các TPCN collagen với đủ thứ loại giá từ vài chục triệu đến vài chục ngàn, khiến cho người tiêu dùng (NTD) phân vân không biết nên chọn loại nào. Đa số NTD đều không có nhiều thông tin khoa học hay lời khuyên có giá trị nào từ những chuyên gia có uy tín trong ngành. Hầu hết, NTD chọn mua 1 loại sản phẩm Collagen nào đó là do tin vào giới thiệu của người quen/ quảng cáo/ mua theo số đông, theo phong trào......chứ ít ai chịu bỏ thời gian để tìm hiểu về các vấn đề liên quan đến sản phẩm trước khi quyết định sử dụng (thành phần có trong sản phẩm, hãng sản xuất sản phẩm, các giấy chứng nhận chất lượng, cách sử dụng, liều dùng, thời gian sử dụng....). Do đó, nhiều NTD sau khi dùng sản phầm trong 1 thời gian ngắn, không thấy được kết quả mà mình kỳ vọng; hay do cân nhắc về chi tiêu, muốn thấy nhanh kết quả; hoặc có trường hợp NTD đang sử dụng sản phẩm thì bị lên cân, bị nổi mụn, choáng, buồn nôn, đau bao tử............. liền hoài nghi về chất lượng sản phẩm, hoặc vội kết luận sản phẩm không phù hợp với mình, ít ai trong chúng ta bình tâm tìm hiểu kỹ nguyên nhân. Việc phán đoán sai khiến cho hướng điều trị không hợp lý, làm tổn hại đên sức khỏe của chính mình. Bên cạnh đó, nhu cầu dinh dưỡng, khả năng hấp thụ ở mỗi người là khác nhau; Ngay cả vấn đề dị ứng/ kháng với một thành phần nào đó của mỗi người là khác nhau. Thậm chí có người kháng với hầu như mọi thứ. Không phải vì cơ thể bạn bị dị ứng với thành phần có trong sản phẩm nghĩa là sản phẩm đó không tốt. Chỉ đơn giản vì bạn đặc biệt so với số đông, nhưng sản phẩm được sản xuất cho đại đa số người sử dụng. Bạn có thể gia giảm hoặc chuyển qua loại khác để sử dụng. Đơn cử 1 việc rất nhỏ đó là liều lượng dùng của 1 sản phẩm của 1 hãng sản xuất nào đó. Mình lấy ví dụ loại mình đang dùng là Super collagen +C 1&3 của Neocell dạng bột. NSX ghi chú lượng calories có trong collagen bằng 1% lượng calories trong cơ thể và họ ghi là 22cals. Nghĩa là họ lấy mức chuẩn chung của người có nhu cầu 2200cals mỗi ngày. Cũng có nghĩa là nếu nhu cầu calories của một người thấp hơn 2200 calories thì phải gia giảm liều lượng bột collagen xuống cho phù hợp. Việc gia giảm này sẽ giúp cho cơ quan tiêu hóa của cơ thể không bị quá tải, gây ra một số vấn đề như choáng, nổi mụn, buồn nôn...............Ngoài ra cũng cần lưu ý thêm, collagen phổ biến có 5 loại, và không phải loại nào cũng có tác dụng với da. Chỉ có loại 1&3 là ảnh hưởng đến da, xương, móng, tóc. Nhưng nếu bạn có vấn đề về khớp, TPCN collagen loại 2 có chứa chất glucosamin được chỉ định sử dụng. Việc sử dụng cùng một lúc loại TPCN tổng hợp các loại collagen có cấu trúc khác nhau sẽ làm mất tác dụng hoặc có khi là phản tác dụng. Đặc biệt đối với collagen loại 2, không bao giờ được dùng chung với collagen loại 1&3 vì sẽ biến chúng trở thành protein hoàn toàn, làm tăng thêm năng lượng cho cơ thể chứ không còn là dạng collagen nữa (collagen là 1 dạng protein nhưng không hoàn toàn). Muốn dùng chung 3 loại này với nhau, nguyên tắc ghi nhớ đó là uống loại 1&3 trước hoặc sau khi uống collagen loại 2 một giờ đồng hồ.


Còn nhiều vấn đề khác cần chú ý khi sử dụng một loại thực phẩm dinh dưỡng, cách tính toán một số chỉ số cần thiết trong cơ thể BMR, AMR, FAT......nhưng do không thể trình bày hết ở đây, nếu có dịp, mình sẽ viết ra ở một trang khác để mọi người tham khảo. Tóm lại, ngoại trừ những sản phẩm trôi nổi, không có xuất xứ hay chứng nhận về an toàn và chất lượng thì những sản phẩm đáng tin cậy đều được nghiên cứu và thử nghiệm trước khi đưa ra sử dụng rộng rãi. Nếu có những tác dụng phụ gì, NSX sẽ ghi rõ trên sản phẩm. Nó có tác dụng với người này, không tác dụng với người kia không hẳn vì nó không phù hợp, nó không hiệu quả. Do đó, khi quyết định chọn một sản phẩm nào làm ảnh hưởng trực tiếp lên chính sức khỏe chúng ta, nên TÌM HIỂU KỸ SẢN PHẨM. Và thông thường bất cứ một sản phẩm dinh dưỡng nào đều chỉ phát huy tác dụng một cách rõ rệt sau thời gian ít nhất là 3 tháng. Đặc biệt là đối với TPCN, TPCN không phải là thuốc, nó không tác dụng điều trị ngay tức thời, cần 1 thời gian dài để những chất bổ sung thẩm thấu và chuyển hóa trong cơ thể. Khi quyết định sử dụng TPCN để bảo vệ và cải thiện sức khỏe mình, bạn cũng cần KIÊN TRÌ.


Tổng hợp từ nhiều nguồn.


Nguồn từ Wikimedia: http://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m_ch%E1%BB%A9c_n%C4%83ng Nguồn từ Trung tâm năng suất Việt Nam: http://www.vpc.org.vn/Desktop.aspx/GMP/Thong-tin-chung-GMP/Thong_tin_chung_ve_GMP/ Nguồn từ báo CAND online: http://www.cand.com.vn/vi-VN/khcn/2007/10/77544.cand Nguồn từ trang nước ngoài: http://www.neocell.com/, http://caloriescount.com/home.aspx, http://www.wisegeek.com/what-are-collagen-supplements.htm#slideshow, http://www.wisegeek.com/what-are-collagen-supplements.htm#slideshow Và tổng hợp từ nhiều trang khác Xem thêm: http://www.webtretho.com/forum/f3/tan-man-ve-thuc-pham-chuc-nang-tpcn-collagen-1827476/Nguồn: Webtretho.com