Oxy hóa là quá trình tự nhiên giống như thanh sắt bị gỉ sét theo thời gian. Trong cơ thể người, quá trình này tạo ra các gốc tự do phá hủy tế bào, DNA và protein. Đây là nguyên nhân gốc rễ của hơn 70 loại bệnh tật, bao gồm ung thư, tiểu đường và tim mạch.
Chế độ ăn uống hiện đại thường thiếu hụt rau xanh nhưng lại dư thừa đồ chiên rán, cộng với áp lực cuộc sống khiến quá trình oxy hóa diễn ra mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Sử dụng nước Kangen chống oxy hóa là giải pháp đơn giản và kinh tế để cân bằng lại cán cân này.
Thay vì phải nạp hàng kg rau củ mỗi ngày (điều khó thực hiện), việc uống 2-3 lít nước Kangen giúp duy trì môi trường nội môi khỏe mạnh. Nước Kangen không chữa bệnh, nhưng nó tạo ra môi trường cơ thể tốt nhất để hệ miễn dịch tự chữa lành và ngăn ngừa bệnh tật từ xa.