Nhịn ăn 16 tiếng, ăn trong 8 tiếng rồi nghĩ rằng cân nặng sẽ tự giảm?
Đây là cách giảm cân đang được rất nhiều người áp dụng. Có người cho rằng chỉ cần “nhịn đúng giờ” thì muốn ăn gì trong khoảng thời gian còn lại cũng được. Nhưng chính suy nghĩ này có thể khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn.
Tranh cãi nằm ở chỗ: Nhịn ăn gián đoạn có thực sự thần kỳ như nhiều người vẫn nghĩ?
Thực tế, nhịn ăn gián đoạn có thể giúp một số người giảm cân, nhưng không có nghĩa đây là phương pháp vượt trội so với mọi chế độ ăn khác. Một tổng quan Cochrane công bố năm 2026, phân tích 22 nghiên cứu với gần 2.000 người, cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể tạo ra ít hoặc không tạo khác biệt đáng kể về giảm cân so với tư vấn ăn uống thông thường.
Sai lầm 1: Nghĩ rằng “nhịn càng lâu càng giảm nhanh”
Nhiều người bắt đầu bằng 14:10, sau đó chuyển sang 16:8, thậm chí cố nhịn lâu hơn vì nghĩ cơ thể sẽ đốt mỡ nhiều hơn.
Nhưng giảm cân không đơn giản là cuộc thi xem ai nhịn được lâu nhất.
Điều quan trọng vẫn là tổng lượng năng lượng nạp vào, chất lượng thực phẩm và khả năng duy trì chế độ ăn trong thời gian dài. NIDDK cũng nhấn mạnh rằng một kế hoạch ăn uống lành mạnh, có thể duy trì lâu dài, đóng vai trò quan trọng trong giảm và duy trì cân nặng.
Sai lầm 2: Nhịn cả ngày rồi ăn bù vào buổi tối
Đây có lẽ là lỗi phổ biến nhất.
Có người nhịn từ sáng đến chiều, sau đó nghĩ: “Hôm nay mình đã nhịn rồi, ăn một bữa thoải mái chắc không sao”.
Một bữa tối rất nhiều đồ chiên rán, bánh ngọt, trà sữa hay thức ăn giàu năng lượng hoàn toàn có thể khiến tổng lượng ăn trong ngày tăng cao.
Vì vậy, IF không phải giấy phép để ăn không kiểm soát trong khoảng thời gian được phép ăn.
Sai lầm 3: Chỉ quan tâm đến con số trên cân
Cân nặng giảm không đồng nghĩa mọi thứ đều đang diễn ra hoàn hảo.
Nếu chế độ ăn quá khắt khe khiến bạn thường xuyên đói, mệt mỏi, khó tập trung hoặc rất dễ bỏ cuộc, thì đó có thể không phải lựa chọn phù hợp để duy trì lâu dài.
Một số nghiên cứu về IF cũng ghi nhận các triệu chứng như đói, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn hoặc khó tập trung ở một số người.
Vậy có nên nhịn ăn gián đoạn?
Có thể, nếu bạn thấy nó phù hợp với lối sống của mình. Nhưng đừng xem nó như một “mẹo thần kỳ” để giảm cân.
Một người thích ăn sáng có thể không phù hợp với việc bỏ bữa sáng. Người thường xuyên làm việc theo ca cũng có thể gặp khó khăn khi cố duy trì một khung giờ ăn cố định.
Điều quan trọng nhất vẫn là xây dựng cách ăn uống cân bằng, đủ dinh dưỡng và có thể duy trì lâu dài.
Giảm cân không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc nhịn đói.
Đôi khi, điều cần thay đổi không phải là “nhịn bao nhiêu tiếng”, mà là “mình đang ăn gì và có thể duy trì cách ăn này trong bao lâu”.
