Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến sushi tươi, sashimi tinh tế hay unagi nướng đậm đà. Nhưng có một “linh hồn” không thể thiếu trong mọi bữa tiệc Nhật là rượu sake.


Với người Nhật, sake không chỉ là đồ uống, mà là biểu tượng của sự giao hòa, tinh thần hiếu khách và nét đẹp thanh tao trong văn hóa ẩm thực.

Tại Izakaya Unatoto Việt Nam, mỗi chén sake không đơn thuần là rượu, mà là lời mời bạn bước vào thế giới tinh tế của nghệ thuật thưởng thức, nơi từng ngụm nhỏ đều chứa đựng câu chuyện về truyền thống và cảm xúc.

Thưởng Thức Rượu Sake
Thưởng Thức Rượu Sake

Ba Cách Thưởng Thức Sake Chuẩn Nhật

1. Sake Ấm Ấm Áp Từ Hương Vị Đến Trái Tim

Khi tiết trời se lạnh, sake được hâm nhẹ trong bình gốm tokkuri, tỏa hương nồng ấm, dịu dàng.


Tại Unatoto, sake ấm thường được gợi ý đi cùng unagi nướng sốt tare, nơi vị ngọt đậm và hương khói hòa quyện cùng rượu sake tạo nên cảm giác sum vầy, thân mật như một buổi tối ấm áp bên bàn ăn gia đình Nhật.

Sake Ấm Ấm Áp Từ Hương Vị Đến Trái Tim
Sake Ấm Ấm Áp Từ Hương Vị Đến Trái Tim

2. Sake Lạnh Thanh Khiết Và Tinh Tế

Sake lạnh được ướp trong chai thủy tinh, mang lại sự tươi mát và nhẹ nhàng.


Đây là lựa chọn hoàn hảo cho sushi, sashimi giúp làm nổi bật hương vị nguyên bản của cá sống và cơm Nhật dẻo thơm.


Một ngụm sake lạnh, một miếng sashimi tan trên đầu lưỡi đó là khoảnh khắc mà vị giác chạm đến sự tinh tế tuyệt đối.

Sake Lạnh Thanh Khiết Và Tinh Tế
Sake Lạnh Thanh Khiết Và Tinh Tế

3. Sake Ở Nhiệt Độ Phòng Mộc Mạc Và Tự Nhiên

Không cầu kỳ, không thêm thắt, sake ở nhiệt độ phòng phản ánh tinh thần “wabi-sabi” trân trọng vẻ đẹp của sự giản dị.


Đây là cách uống dành cho những ai tìm kiếm sự tĩnh lặng và cân bằng trong hương vị thưởng thức sake như cách người Nhật cảm nhận nhịp sống chậm.

Sake Ở Nhiệt Độ Phòng Mộc Mạc Và Tự Nhiên
Sake Ở Nhiệt Độ Phòng Mộc Mạc Và Tự Nhiên

Các Dòng Sake Nổi Tiếng Bạn Nên Thử

  • Junmai: Sake nguyên chất, không pha cồn, vị đậm và đầy đặn. Phù hợp khi uống ấm.

  • Ginjo: Có hương thơm nhẹ, vị thanh, nên dùng lạnh để cảm nhận sự tinh khiết.

  • Daiginjo: Phiên bản cao cấp của Ginjo, tinh luyện và sang trọng “đỉnh cao” của nghệ thuật chế tác sake.

  • Nigori (Sake Đục): Trắng sữa, vị ngọt nhẹ và kết cấu độc đáo thích hợp cho người mới bắt đầu.

  • Sparkling Sake: Có gas nhẹ, sủi bọt tự nhiên, mang lại cảm giác tươi vui và sảng khoái.

Tại Unatoto Việt Nam, bạn có thể khám phá đủ loại sake từ những dòng truyền thống đến hiện đại mỗi loại là một sắc thái, một cung bậc cảm xúc khác nhau của văn hóa Nhật Bản.

Các Dòng Sake Nổi Tiếng Bạn Nên Thử
Các Dòng Sake Nổi Tiếng Bạn Nên Thử

Kết Hợp Món Ăn Và Sake Bí Quyết Của Sự Hài Hòa

Ẩm thực Nhật luôn đề cao sự cân bằng. Khi sake được kết hợp khéo léo, hương vị món ăn được nâng lên một tầng cao mới:

  • Sushi & Sashimi: Sake lạnh giúp làm nổi bật hương vị tươi sống, tinh khiết.

  • Unagi (Lươn nướng tare): Sake ấm hòa cùng vị ngọt mặn đậm đà trọn vẹn và sâu lắng.

  • Tempura: Sake ở nhiệt độ phòng làm dịu vị béo, giữ sự thanh nhã.

  • Yakitori (Xiên nướng than): Sake ấm giúp cân bằng vị thịt và gợi lên cảm giác thân thuộc của một đêm Izakaya Nhật Bản.

Kết Hợp Món Ăn Và Sake Bí Quyết Của Sự Hài Hòa
Kết Hợp Món Ăn Và Sake Bí Quyết Của Sự Hài Hòa

Nghi Thức Uống Sake Nét Đẹp Trong Ứng Xử

Người Nhật luôn xem việc uống sake là một nghi lễ của sự tôn trọng và gắn kết:

  • Cách cầm ly: Khi được mời, hãy nâng ly bằng cả hai tay đó là cử chỉ cảm ơn và trân trọng.

  • Không tự rót cho mình: Thay vào đó, hãy rót cho người khác một cách thể hiện sự quan tâm tinh tế.

  • Cụng ly nhẹ nhàng: Không mạnh bạo như rượu Tây, chỉ cần chạm khẽ ly và mỉm cười là đủ để kết nối.

Nghi Thức Uống Sake Nét Đẹp Trong Ứng Xử
Nghi Thức Uống Sake Nét Đẹp Trong Ứng Xử

Nâng Chén Sake, Gửi Trao Cảm Xúc

Mỗi chén sake không chỉ chứa đựng hương vị của gạo và men, mà còn là câu chuyện về sự gắn kết, lòng tri ân và niềm vui sẻ chia.


Thưởng thức sake là cách để sống chậm, cảm nhận từng khoảnh khắc và lắng nghe những điều giản dị nhất trong cuộc sống.

hình ảnh

Tại Izakaya Unatoto Việt Nam, chúng tôi mong muốn mang đến cho bạn không chỉ hương vị chuẩn Nhật, mà còn những phút giây kết nối ý nghĩa bên bạn bè, người thân nơi mỗi chén sake là một niềm vui, một cảm xúc và một phần của văn hóa Nhật Bản được tái hiện trọn vẹn. Xem thêm về Thực đơn của nhà hàng Izakaya Unatoto, TẠI ĐÂY. 

ĐỌC THÊM TẠI: Làm Thế Nào Để Thưởng Thức Rượu Sake Đúng Cách?


 

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Bến Thành:

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Tân Bình: 

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Nguyễn Thị Thập:  

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Ba Tháng Hai (Tạm ngưng hoạt động):  

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Phan Xích Long: 

– Chi nhánh Izakaya Unatoto Kim Mã: 

+ FB:  IZAKAYA UNATOTO VIETNAM

+ WEB: IZAKAYA UNATOTO VIETNAM

+ DELIVERY