Không biết bạn thế nào, chứ mình trước đây không quá để tâm tới mấy chuyện nhỏ nhặt trong bếp. Nấu ăn xong ăn liền, phần nào còn dư thì đậy tạm cái đĩa, cái tô rồi bỏ vào tủ lạnh. Lúc đó nghĩ đơn giản lắm, miễn đồ ăn không bị hư là được. Nhưng càng nấu ăn nhiều, càng sống một mình lâu, mình mới thấy những thứ tưởng như nhỏ bé lại ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn rất nhiều.
Có lần mình nấu canh hơi dư, hôm sau mở tủ lạnh ra thì mặt canh bị khô, bên cạnh là dĩa thịt chiên ám mùi khắp nơi, nhìn tổng thể rất lộn xộn và… mất hứng ăn. Mình bắt đầu nhận ra: nếu muốn giữ đồ ăn sạch sẽ, ngon lâu và đặc biệt là tiết kiệm được thời gian dọn dẹp, thì không thể cứ “đậy đại” mọi thứ như trước. Vậy là mình bắt đầu tìm hiểu các vật dụng nhỏ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.
Và trong số đó, một thứ mình từng nghĩ chỉ dùng trong nhà hàng, lại trở thành vật bất ly thân trong căn bếp nhỏ: màng bọc thực phẩm PVC.
Vậy màng bọc thực phẩm PVC có tốt không ?
Thú thật lúc đầu mình cũng có chút ngần ngại. PVC là nhựa mà, dùng để bọc đồ ăn liệu có ổn không? Nhỡ ảnh hưởng sức khỏe thì sao? Nhưng rồi mình tìm hiểu kỹ hơn mới biết: màng bọc PVC dùng trong thực phẩm là loại đã được xử lý để đảm bảo an toàn, miễn là mình sử dụng đúng cách. Nghĩa là không dùng với đồ ăn còn quá nóng, không đưa vào lò vi sóng nếu không phải là loại được cho phép, và quan trọng nhất là phải chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn mác đàng hoàng.
Từ khi dùng màng bọc thực phẩm PVC đúng cách, mình mới thấy sự tiện lợi mà nó mang lại thật sự đáng kể. Đồ ăn được bọc kín, không bị khô, không bị lây mùi, tủ lạnh lúc nào cũng gọn gàng, nhìn vào là thấy dễ chịu. Đặc biệt, việc tiết kiệm được thời gian dọn dẹp và bảo quản tốt phần ăn còn dư giúp mình cảm thấy đỡ áp lực hơn nhiều trong những ngày bận rộn.
Ngoài ra, mình thấy dùng màng bọc cũng giúp hạn chế lãng phí. Trái cây ăn dở, phần cơm thừa, món ăn chuẩn bị trước... chỉ cần bọc lại cẩn thận là có thể dùng tiếp vào hôm sau mà không lo bị hư. Điều đó không chỉ tiết kiệm tiền mà còn giảm cảm giác “có lỗi” khi phải bỏ thức ăn đi.
Nếu có ai hỏi mình có nên dùng màng bọc thực phẩm PVC không, thì câu trả lời là: rất nên, nếu bạn biết dùng đúng cách và chọn đúng loại. Mình vẫn nhớ cảm giác lần đầu mở tủ lạnh ra, thấy mọi thứ được bọc gọn gàng, trong veo, sạch sẽ – lúc đó thấy vui một cách rất lạ. Căn bếp tự dưng có cảm giác ngăn nắp hơn, bữa ăn cũng như được chăm chút hơn, dù thật ra chỉ nhờ một cuộn màng bọc nhỏ xíu.
Thế nên, nếu bạn cũng đang loay hoay với chuyện bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh, hay đơn giản là muốn căn bếp của mình gọn hơn một chút mỗi ngày, thì hãy thử dùng màng bọc thực phẩm PVC. Không cần phải quá cầu kỳ, không cần dụng cụ đắt tiền, chỉ một cuộn màng bọc đúng chuẩn thôi là đã thay đổi được khá nhiều thứ trong thói quen bếp núc rồi.