Nhiều người nói ăn gừng vào buổi tối độc ngang thạch tín. Nhưng thực ra là chưa có cơ sở nào chỉ ra là như vậy.

Vẫn có 1 số bài thuốc liên quan đến gừng dùng vào buổi tối để trị bệnh như gừng + muối + mật ong cơ thành thuốc viên để ôn ấm thận, giúp ngủ ngon.

Ngoài ra gừng còn chữa được cảm lạnh.

Lưu ý khi sử dụng gừng:

Gừng có tính nóng nên không nên sử dụng liều cao và nhiều vào buổi tối. 

Người âm hư, nóng trong hay phụ nữ mang thai cũng không nên dùng gừng. Khi dùng gừng để chữa bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.