Loại trà nổi bật nhất trong các loại trà pha trà sữa là trà đen (hay hồng trà) vì có hương vị trà tròn vị. Hãy cùng kiemtienmuabim.com khám phá cách pha trà sữa bằng trà đen nhé!
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa từ trà đen
Để pha trà sữa bằng trà đen, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 5g Trà đen
- 50g Đường cát
- 15g Đường phèn
- 65g Bột sữa
- 200ml Sữa tươi thanh trùng
- Trân châu trắng hoặc trân châu đen
- Đá viên
- Dụng cụ: Shaker, muỗng, ly,…
Cách pha trà sữa bằng trà đen thơm ngon
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, bạn cần 3 bước sau đây để làm một ly trà tròn vị.
Bước 1: Cách ủ trà đen không bị đắng
Đầu tiên, hãy rửa trà đen bằng nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn tồn đọng. Ủ trà trong nước sôi 90 độ C trong khoảng 25 – 30 phút để có nước cốt trà đậm vị. Sử dụng rây lọc để loại bỏ xác trà và thu lấy nước cốt trà đen.
Bước 2: Cách pha trà sữa bằng sữa tươi
Tiếp theo, cho theo thứ tự 50g đường cát, 15g đường phèn, 65g bột sữa và 200ml sữa tươi.
Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều trong 3 – 5 phút để hỗn hợp tan đều và hoà trộn vào nhau. Nhờ đó, bạn có thể bảo quản được trà sữa trà đen tốt hơn và lâu hơn.
Bước 3: Hoàn thành trà sữa trân châu từ trà đen
Cuối cùng, đặt trà sữa và đá viên vào shaker, sau đó lắc đều hỗn hợp. Khi bạn lắc đều shaker, hương vị trà sữa sẽ kết hợp hoàn hảo và đạt chất lượng tốt hơn.
Trong bước này, bạn có thể thêm nước đường theo khẩu vị cá nhân. Cuối cùng, đổ trà sữa ra ly và thêm topping trân châu để tận hưởng trải nghiệm thưởng thức.
Lưu ý về mức calories của trà sữa trân châu
Trong trà sữa, mức calories sẽ bao gồm:
- Trà đen: Gần 0 calo.
- Sữa tươi: Khoảng 135 calo cho 200ml.
- Đường: Khoảng 100-150 calo hoặc nhiều hơn.
- Trân châu: Khoảng 100-150 calo cho một phần lớn.
Trong tổng số lượng calo đã nêu trên, trân châu đóng góp gần một nửa lượng calo trong một cốc trà sữa! Điều này có thể làm cho nhiều người bất ngờ, vì thường nghĩ rằng calo chủ yếu đến từ sữa.
Do đó, nếu bạn đang theo dõi chế độ giảm cân, nên hạn chế lượng trân châu trong trà sữa. Có thể thay thế bằng các loại topping khác như thạch rau câu, thạch trái cây,… để giảm lượng calo.
Qua bài viết trên, hẳn bạn đã biết cách pha trà sữa bằng trà đen. Đây là cách làm trà sữa đơn giản, thơm ngon mà bất kỳ ai cũng làm được. Với công thức từ kiemtienmuabim, ly trà sữa của bạn sẽ có vị ngon không kém gì ngoài tiệm.