Cách làm siro giải nhiệt mùa hè: 3 món mơ, mận, dứa ngon xuất sắc

Ngày hè nóng bức đi ngoài đường 39 40 độ C về đến nhà mà có một cốc nước siro giải nhiệt thì còn gì bằng các mẹ nhỉ? Mà được cái con bé Mimi với cả ông chồng nhà em nghiền món siro lắm, ngày nào cũng phải làm 1 cốc. Thế nên em quyết tâm học cách làm siro giải nhiệt mùa hè thật ngon để "đập tan" cơn khát những ngày này cho cả nhà.

Có rất nhiều loại hoa quả có thể chọn làm siro giải nhiệt thế nhưng nhà em ai cũng thích 3 món mơ, mận , dứa bởi mùi vị thơm ngon, ngọt mát mà mấy loại quả này đúng là đặc sản mùa hè đi đâu cũng thấy, nhìn thôi đã ứa nước miếng rồi các mẹ ạ. Với công thức cách làm siro giải nhiệt mùa hè nhanh gọn lẹ, em đã ngâm được 3 lọ siro với 3 loại quả này rồi mà cách ngâm đơn giản, tiết kiệm lắm.

Cách làm siro mơ

Với 3 kg mơ và 4.5kg đường - lượng đường này giúp bạn có nước mơ vừa vặn không cần bỏ thêm đường khi pha với nước uống.

Mơ rửa sạch nhẹ nhàng tránh làm mơ bị dập nát, loại bỏ phần cuống mơ để trong quá trình ngâm sẽ tiết ra nước nhanh hơn, sau đó vớt ra để khô nước. Lưu ý chọn loại mơ thóc má hồng. Loại này chua gắt và rất thơm. Khi lựa, bạn nhớ chọn những quả mơ lành lặn, không xước, dập và còn cứng. Bề mặt quả mơ phủ 1 lớp lông mịn. Không nên chọn loại mơ đắng vì như vậy lúc ngâm sẽ không ngon.

Sau đó cho một lớp mơ vào bình rồi đổ một lớp đường phủ kín mơ, lặp lại cho đến khi nào hết lượng đường và mơ đã chuẩn bị. Nhưng không đổ ngập đường và mơ đầy bình mà để cách nắp bình 10cm để quá trình tiết nước và đường sẽ nhanh hơn. Ngâm mơ cho đến khi nào nước mơ và đường tan hết chuyển sang màu vàng, quả mơ quát lại là được. Quả mơ sau khi chắt hết nước có thể dùng ngâm rượu hoặc ăn.

Cách làm siro mận

Siro mận cũng là một trong những loại siro dễ làm và loại quả này rất phổ biến vào mùa hè, cách làm nước siro giải nhiệt mùa hè này cũng hết sức đơn giản và nhà em thường dùng để uống luôn chứ không ngâm lâu như các loại quả khác. Với 1 kg mận sẽ ngâm với 0.5kg đường. Mận mua về rửa sạch cắt lấy phần thịt mận bỏ hạt.

Cho đường vào nước và nồi, nấu cho sôi lên cho mận vào, nước đường sệt lại thì tắt bếp, lọc qua rây sau đó lấy siro để nguội.

Khi uống pha một chút siro với đường, nước và thả vài viên đá lạnh là có thể dùng được ngay.

Cách làm siro dứa

Món siro dứa có vẻ hơi lạ lẫm với các mẹ nhưng là món khoái khẩu mẹ nào thử sẽ nghiền luôn ấy. Dứa tươi mua về gọt vỏ bên ngoài, cắt mắt rồi đem rửa sạch. Sau đó dùng dao bổ dứa thành các miếng nhỏ, các mẹ nhớ bỏ phần lõi bên trong đi, sau đó cắt nhỏ bỏ vào máy xay cùng với chút nước. Sau đó mẹ cho đường, nước lọc vào nồi đun cho đến khi tan hết rồi cho dứa đã xay vào nồi đảo nhanh để dứa ngấm với đường. Đun cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn, miếng dứa mềm đều thì tắt bếp đi.

Cuối cùng, đợi siro nguội hẳn thì cho siro vào lọ thủy tinh để dùng dần. Lưu ý nên bảo quản ở nơi mát mẻ để siro có thể sử dụng được lâu hơn.

Với công thức làm siro giải nhiệt mùa hè đơn giản như thế này mẹ đã có thể ngâm các loại siro giải nhiệt mùa hè thơm ngon lại còn mát lành, nếu muốn khi pha bạn có thể mix các loại siro yêu thích với nhau để tạo ra một loại nước mới sẽ rất thú vị đấy!