8 mẹo để mẹ lựa chọn bếp từ và bếp hồng ngoại tốt nhất, tiết kiệm nhất
Mẹ phân vân vì chưa biết lựa chọn loại bếp nào thích hợp cho gia đình, đây là cách để mẹ lựa chọn dễ dàng nhất nhé:
Trước tiên mẹ nên hiểu sự khác nhau về 2 loại bếp này là gì nè:
- Bếp từ (Bếp điện từ): Hoạt động với dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính bếp, sinh ra từ trường cách vài minimet sát mặt kính, giúp đun nóng nồi và làm chín thức ăn.
- Bếp hồng ngoại: dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, nhiệt làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn. Bếp hồng ngoại có ưu điểm dùng cho tất cả các loại nồi và có thể nướng thức ăn được.
- 2 loại bếp này đều có ưu điểm: nấu ăn nhanh, dễ vệ sinh, kiểu dáng nhỏ gọn không chiếm nhiều không gian bếp nhà bạn.Tuy nhiên, có cách nấu chị em có thể tham khảo cả 2 loại xem gia đình mình hợp với loại nào nha:
1. Công suất:
Bếp từ: 2000 W – 2100 W.
Bếp hồng ngoại: 1800 W – 2200 W.
2. Món nấu thích hợp
Bếp từ: Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup).
Các món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định không phù hợp lắm khi dùng.
Chiên, xào nhiệt độ không ổn định, chỉ tập trung ở tâm chảo hay nồi nấu, dễ bị cháy thức ăn ở giữa.
Không nướng được.
Bếp hồng ngoại: Nấu các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) không nhanh bằng bếp từ.
Các món rim kho hay ninh hầm nấu tốt hơn bếp từ.
Chiên, xào nhiệt độ ổn hơn bếp từ, tuy nhiên nồi chảo cần đáy thật phẳng, đều.
Nướng được trên mặt bếp, tuy nhiên hơi khó vệ sinh vết cháy.
3. Thời gian nấu
Bếp từ: Nhanh do làm nóng bằng từ trường không tốn thời gian làm nóng mặt bếp.
Đun 1 lít nước mất 4 phút.
Bếp hồng ngoại: Tốn thời gian hơn, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn.
Đun 1 lít nước mất 7 phút.
4. Tính an toàn
Bếp từ: Mặt bếp không nóng hay nóng ít khi nấu ăn, nguội nhanh sau khi nấu. Bếp chỉ hoạt động khi có nồi thích hợp, không nóng nhiều trong khi nấu, nên không lo bị bỏng khi lỡ tay chạm vào.
Bếp hồng ngoại: Mặt bếp nóng, dễ bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào trong khi nấu hoặc sau khi nấu.
5. Loại nồi sử dụng
Bếp từ: Kén nồi, chỉ sử dụng được nồi chảo có đáy nhiễm từ tính. (Nồi hút được nam châm).
Bếp hồng ngoại: Không kén nồi, sử dụng được nồi inox, gang, đất, thủy tinh, nhôm...
6.Tầm giá
Bếp từ:
- Mặt bằng chung có nhỉnh hơn bếp hồng ngoại, giá từ 600 ngàn trở lên.
- Phải mua bộ nồi chảo chuyên dụng.
Bếp hồng ngoại:
- Giá thấp hơn, từ 500 ngàn trở lên.
- Có thể tận dụng được các loại nồi chảo sẵn có nên tiết kiệm chi phí đáng kể.
7. Bếp hồng ngoại thích hợp hơn khi:
- Người mua muốn tiết kiệm chi phí, tận dụng được các nồi chảo sẵn có của gia đình.
- Có nhu cầu chế biến các món nướng.
- Không bận tâm gian bếp sẽ nóng khi nấu ăn.
- Thường hay nấu các món kho, rim.
8. Bếp từ thích hợp hơn khi:
- Không ngại sắm thêm nồi chảo.
- Thích chọn loại bếp nấu ăn nhanh nhất và cho môi trường nấu an toàn, mát mẻ hơn.
Khi mua, chị em nên xác định thương hiệu cung cấp bếp, thường thì những thương hiệu Việt hay có xuất xứ từ trung quốc như sanaky, sunhouse, kangaroo…có giá rẻ, mặt kính làm bằng kính chịu nhiệt hay kính ceramic chất liệu này có khả năng chịu được nhiệt độ cao, hạn chế nứt vỡ trong quá trình sử dụng, tuy nhiên độ ổn định của bếp không cao và chủ yếu được người tiêu dùng lựa chọn sử dụng bếp lẩu của các thương hiệu này.
Chúc chị em lựa chọn loại bếp thích hợp, tiết kiệm và tiện dụng cho gia đình mình nha.
