Chồng nay đi làm sớm, được bữa ngủ nướng đâm ra làm biếng nên mình nấu sơ qua tô mỳ tôm ăn đỡ. Món đơn giản, không cầu kì và mất nhiều thời gian nhưng nghiện đấy các bạn à hehe
Món này không cần chế biến gì nhiều nên mình xin chia sẻ cách cấp đông tôm và thịt bò nhé
TÔM:
- Đầu tiên, phải đảm tôm tươi, tôm càng sống càng tốt. Mẹo lựa tôm của mình, phần đầu không đen, đầu thân dính liền, các đốt chắc chắn và khít, thịt tôm nhìn sáng màu tự nhiên.
- Tôm mua về rửa sạch với nước muối loãng cùng tý rượu trắng thêm vài cục đá cho nước thật lạnh thì tôm sẽ thơm không bị tanh. Tiếp tục 1 dung dịch nước muỗi loãng đổ vào tôm trộn đều và mang cấp đông ( như thế khi dùng sẽ không bị đen đầu nè)
- Bỏ tôm vào hộp nhựa kín, khi bỏ vào ngăn đông ta điều chỉnh nhiệt độ lên cao cho tôm mau đông. Tầm khoảng 2h sau, ta lấy ra xóc thật mạnh hộp thì tôm sẽ rời từng con, sau lấy ra sài cho dễ nè
- Nên rã đông bằng ngăn mát hoặc gấp quá thì xả dưới vòi nước chứ đừng ngâm tôm trong nước lạnh sẽ mất ngon ạ
THỊT BÒ:
- Khâu đầu tiên là lựa chọn thịt bò tươi, mọi người nên đi chợ vào sáng sớm thì thịt bò mới mổ ra lò có khi còn nóng nữa cơ
- Rửa sạch, thái lát mỏng tuỳ ý
- Cho vào hộp nhựa kín, trộn thịt bò với dầu ăn thì khi rã đông thịt sẽ không bị chảy nước, không khô và mềm hơn nè
- Nên rã đông thịt bò bằng ngăn mát sẽ ngon hơn nha
Mời các bạn tham khảo và nếu có cáchk gì hay hơn cho mình xin ý kiến với ạ ❤️❤️❤️
