Xin cảm ơn binhminhmua đã làm bản Mục lục này.


Bố sung lần cuối ngày 23/12/06


Mục lục đã được sửa chữa. Xin cảm ơn bạn bimhminhmua.


Các món mặn


Rau củ


Cà tím nướng ăn kiểu Nhật


Các món khác với cà tím-1


Các món khác với cà tím-2


Món với cà tím (sử dụng lò vi sóng) -
Hình


Món Moussaka của người Hy lap (cà tím-khoai tây-thịt bò), có hình


Các món với nấm Maitake


Món ăn với mushroom


Giá trộn kiểu Hàn Quốc -Hình



Kho cá basa-cách 1


Kho cá basa-cách 2


Riêu cá chép kiểu Bắc - Hình bún riêu đầu cá tai:
Hình
1
(BMM),
Hình
2
(Mẹ Ổi)


Cá buri nấu canh chua


Làm cá iwashi


Cách kho ca nục


Đầu cá Tai kho kiểu Nhật (mẹ vuchan) -
Hình


Cá tara chua ngọt


Chả cá, có hình (Mẹ Hói yêu)


Gia cầm


Salad da gà


Gà nướng kiểu Nhật


Gà rán Teriyaki kiểu mẹ Hói


Gà rán khoai tây -
Hình


Món su-tori(gà chua ngọt) và gà rán cari


Bỗng rượu ở Nhật và ngan nướng -
Hình


Ngan om giả cầy -
Hình


Bún vịt, có hình (irukajapan)


Phở gà, có hình (Cún Nhật)


Gà rán (karaage)


Cánh gà nhồi nấm thịt chiên -Hình



Dưa chua nấu sườn hoặc thịt bò


Thịt bò và đậu phụ


Takana xào với gân bò, có hình (BMM)


Curry rice va Hayashi Rice


Bò bóp thấu


Gỏi thịt bò rau tía tô


Cừu


Sườn cừu nướng


Lợn


Bacon (thịt) cuốn măng tây


Bacon cuốn cà chua


Canh chua thịt băm với mơ (ume) (phát minh của Cún Nhật)


Thịt chưng mắm tép kiểu Nhật


Thịt kho củ cải -
Hình


Thịt heo-ớt xanh-cà chua-cheese có hình


Mướp đắng nhồi thịt sốt cà chua


Cách làm giò của chị Hạnh Dung - Sản phẩm giò nhà mẹ Ổi


Hải sản


Một món với asari (sò?) rất ngon


Cách xào ốc đông lạnh


Sò huyết xào sả ớt -
Hình


Tôm xào tỏi


Ốc om chuối đậu - Hình


Trứng


Trứng rán với ngải cứu -
Hình


Đậu phụ


Thịt bò và đậu phụ


Đậu phụ và các loại nấm


Salads, gỏi


Salad da gà


Dưa chuột với tỏi (tsukemono)


Gỏi dưa leo, có hình (Tám)


Phở, Bún, Súp, Mì


Bún cá -
Hình
1
,
Hình
2 (bún cá nhà mẹ Vuchan)


Phở chua, có hình (BMM) -
Hình
1
,
Hình
2 (phở chua nhà mẹ Vuchan)


Phở chua 2 (công thức của mẹ Hói)


Nói thêm về phở chua Cao Bằng


Súp kiểu Trung Quốc


Soumen (Mì lạnh) -
Hình


Soumen (mì lạnh) 2


Mì soumen xào hay ăn với thịt nướng


Mì vằn thắn -Hình


Hủ tiếu nam vang - Hình


Hủ tiếu Nam vang nhà Lemon Tea


Bún mọc tôm - Hình


Cơm


Cơm Hến -
Hình


Com trứng, thịt gà, sốt cà chua và ớt xanh


Curry rice va Hayashi Rice


Bibimba


Xôi


Món với xôi đông lạnh


Cách nấu xôi đậu đỏ (sekihan) -
Hình
1
,
Hình
2


Cách làm xôi xéo bằng microwave


Giải thích thêm về cách làm xôi xéo


Cháo


Cháo trai (asari)-cách 1


Cháo trai (asari)-cách 2


Cháo trai (asari)-cách 3 -
Hình
1
,
Hình
2


Canh


Canh chua thịt băm với mơ (ume) (phát minh của Cún Nhật)


Canh củ cải nấu xúc xích


Các loại canh với Tom Yum paste -
Hình
minh họa cua Irukajapan


Canh wakame trứng


Oden


Oden (cách nấu 1) -
Hình


Oden (cách nấu 2)


Bánh cuốn


Bánh cuốn tốc hành bằng bánh đa nem, có hình (mẹ Hói yêu) -
Hình
1 (Iruka),
Hình
2 (mẹ Ổi)


Các loại hors-d'oeuvres/khai vị


Butter roll -
Hình
Butter roll và bánh chuối


Nem cua-Hình.


Gyoza -Hình - Hình 2 - Gyoza nhà Hói yêu


Công thức làm vỏ Gyoza


Bột nở và cách làm bánh bao -Hình



Kim chi, dưa các loại



Đồ ngọt (bánh trái, chè..)



Trái cây



Các món ăn kiêng



Gia vị, nước chấm



Kinh nghiệm nấu ăn, misc.