Trong mâm cỗ đám cưới miền Bắc, miền Nam hay miền Tây đều không thể thiếu món bánh xu xê. Bánh xu xê còn được ông bà ta gọi là bánh phu thê hay bánh âm dương (tượng trưng cho trời đất). Theo phong tục đám cưới ở miền Tây, bánh xu xê sẽ được nặn vuông vức, sau đó gói lại trong lá dừa.
Âm dương đồng thuận, đôi trai tài gái sắc sẽ gắn kết với nhau trọn đời. Mâm quả chứa đầy bánh xu xê trong đám cưới ở miền Tây mang một ý nghĩa sâu sắc như vậy đó!