NHỮNG THỰC PHẨM ĂN ĐƯỢC TRONG KETOGENIC DIET
1-RAU VÀ HOA QUẢ
RAU: Ăn nhiều (ít nhất 2 bát con)
-Các loại rau ăn lá: Ăn nhiều
-Dưa chuột: Ít nhất 3 quả/ lần/ bữa
-Hành tây, hành củ, cần tây,măng tây,ớt chuông: Không hạn chế
-Nấm (mọi loại), mộc nhĩ : Không hạn chế
-Măng: mọi loại không hạn chế
-Susu, su hào,bí đao, bầu, mướp,mướp đắng,củ cải trắng/xanh: Không hạn chế
-Cà rốt: 300gr/ ngày
-Giá đỗ: 300rg/ ngày
-Bí ngô: 200gr/ ngày
-Đậu đũa, đậu quả, đậu cô ve: 200gr/ ngày
-Dưa muối,dưa chua,kimchi: Ăn được
-Rau lá thơm, hành,hẹ, tỏi,gừng, riềng, nghệ, quế bột, tiêu...: Ăn thường xuyên
HOA QUẢ:
-Táo ta: 100-200gr /ngày
-Củ đậu: 300-500gr /ngày
-Quả mọng (mâm xôi, dâu các loại, chery, việt quất): 200gr/ ngày (Có thể ăn nhiều hơn sau 2 tháng làm quen khi đã vào Keto)
-Bưởi nhạt hoặc chua: 1-2 múi /ngày
-Ổi : 1 quả nhỏ / ngày
-Táo xanh Tây: 200g/ ngày (táo ta, táo Tây, ổi ta: Ăn để chống táo bón. Ăn thử đến mức nào hết táo bón thì giữ ăn ở mức đó.Nếu không "ưa" tức không đỡ táo bón thì không ăn.
-Quả thanh mai: 200gr đổ lại /ngày
-Bạch quả: 1 nắm/ ngày
-Khế chua: ăn được (nhưng cồn ruột đau dạ dạy, không ăn)
-Quả chua làm gia vị như khế, me : Không tính
(Nhưng không được ăn nhiều)
-Thanh long nhạt : 1/2 quả /bữa
-Cóc non,xoài non,mít non muối dưa: 200gr/ngày
-Quả đác, quả thốt nốt, quả trám: Ăn thoải mái
-Chanh, Quất, Chanh leo, Sấu xanh: Ăn thoải mái
-Quất hồng bì: Ăn thoải mái
-Quả bơ: Ăn nhiều càng tốt
-Chuối xanh: vài quả /ngày (chống táo bón)
-Kiwi: 1-1.5 quả/ ngày
2-THỊT, ĐẠM
-Thịt đạm nói chung : 200gr/ ngày. Có thể ăn toàn nạc.
-Ai ăn được mỡ thì ăn Thịt mỡ (ba chỉ,mũi má lợn, da bì) :300gr/ ngày
⚡️Có thể thay thịt bằng:
- Trứng : 5-6 quả trứng / ngày
(Trứng gà/vịt/ngan/ngỗng, tươi hay lộn đều được. Nấu thế nào cũng được)
-Trứng loại nhỏ : 6-8 quả / ngày
-Trứng cút: 20 quả/ ngày
HOẶC:
- Gà, Vịt, Ngan, Ngỗng, Cá, Tôm, Cua, Ngao, Sò, Hàu, Hến, Trai, Ốc, Lươn...đã bóc mai vỏ : 200gr/ ngày
HOẶC:
-Đậu phụ : 5-6 bìa/ ngày
-Váng đậu khô: 200gr/ ngày
HOẶC:
-Lạc: 150gr/ngày ( Nhược điểm dễ bị đầy bụng)
HOẶC:
- Sữa đậu nành: 1 lít
HOẶC:
-Sữa tươi không đường: 800ml/ ngày
-Sữa chua không đường : 400g (4 hộp 100gr)
-Phô mai Con Bò Cười: 200gr/ ngày
-Phô mai viên: 13 viên/ ngày (15gr/ viên)
(Ghi chú: Nếu bỏ được sữa và phô mai thì nên bỏ)
⭐️Nếu ăn các món thay thịt ở trên lẫn nhau thì ăn thêm cái nọ phải bớt cái kia:
+50gr thịt với 3 bìa đậu /ngày
+2 bìa đậu với 3 quả trứng/ ngày
+50gr tôm với 50gr thịt/ bữa
+300-400ml sữa (hoặc sữa đậu nành)thì ăn thêm 100gr/ ngày (hoặc 3-4 bìa đậu/ngày,3 quả trứng/ngày)
⭐️Tuần đầu chưa quen cho phép ăn gấp đôi lượng quy định để không bị đói quá.
3-MỠ, DẦU ĂN
Không bắt buộc nhưng cũng không hạn chế-->Ăn không hạn chế
-Mỡ,dầu ăn các loại, quả bơ,quả olive, cốt dừa, cùi dừa già,bơ, ghee, whipping cream
-Quả bơ: giàu xơ và chống ung thư,ăn nhiều càng tốt.
4-GIA VỊ VÀ CÁC LOẠI HẠT
-Mọi nước chấm, mọi sốt, Mayonnaise, mọi hạt nêm, gia vị, mì chính, thậm chí gia vị đường : Đều ăn được,cho đúng vị
⭐️Đừng húp cả bát là được!
-Các loại hạt: hạt điều,hạnh nhân, mac ca, óc chó, chi-a, hồ đào, hạt thông....: 200gr/ngày
(Khi đó cần trừ phần thịt đạm trong ngày)
-Bơ lạc tự làm nhiều dầu ăn (không đường,mật): Ăn được
-Cacao nguyên chất không đường: Dùng được
5-THỰC PHẨM, ĐỒ ĂN SẴN, ĐÓNG GÓI
-Xúc xích, Lạp xưởng, Giò, Chả, Thính Chạo, Nem chua các loại (tuy có cho thêm đường và bột) vẫn ăn được : 100gr /ngày (tránh ăn thì tốt hơn)
-Món kho Tàu ăn được (nhưng tránh ăn vì đường cháy không tốt)
-Vỏ Ram chiên ngập dầu sôi : 10 vỏ/ ngày
- Bún Nưa, Mì Nưa : Ăn 1 gói/ngày
-Rong biển: Ăn được
-Miến rau câu: Ăn thoải mái
6-ĐỒ UỐNG, THUỐC CHỮA BỆNH,THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
-Chè, cafe: Giảm uống (nhất là trong 2 tháng đầu)
-Mọi lá khác làm Trà: Đều uống được
-Bia: 1 lon (330ml) trở xuống
-Rượu: càng ít càng tốt
-Nước gạo rang,Lứt rang,Đậu rang, Vừng rang, ngũ cốc rang: Uống thoải mái chỉ ⭐️Không ăn phần cái
-Mọi thuốc bổ (chỉ thuốc bổ) Đông Tây Y, viên bổ tổng hợp vitamin, mọi viên thực phẩm chức năng mà không thay thế bữa ăn: Đều dùng được
-Thuốc, kể cả nếu ngọt : Uống bình thường
-Mật ong uống thuốc (lượng ít) : Không tính, dùng được.
-Viên Collagen: Uống bình thường
- Mọi thực phẩm chức năng mà dùng dưới 1 thìa: Uống bình thường.
-Mọi Tinh bột nghệ, viên sủi, Siro thuốc ngọt, mọi Trà thuốc, Trà sâm, Trà Xanh, Tuyết Yến, Nhựa đào,Mủ trôm, Yến sào: Dùng bình thường
⚡️Đang dùng thuốc tim mạch hoặc tiêm insulin phải hỏi Bác sỹ trước khi Keto
7-ĐI ĂN CỖ, NHÀ HÀNG:
-Ăn mọi MÓN THỊT xào nấu mọi kiểu,không cần quan tâm họ nêm gì khi nấu/ Chiên xù, chiên bột, tẩm bột, bọc bột,thịt xiên nướng: Ăn phần thịt, bỏ phần bọc xù, không chan húp phần nước: Không ăn nhiều quá
⭐️Nhai thật chậm, kỹ.Gắng nhai đến nhừ ra như nước rồi hãy nuốt.
8-ĐI MUA SIÊU THỊ
-Khi mua nhớ xem nhãn, không nhìn Calo
-Chọn loại fat cao
- Không chọn loại có đường,tinh bột cao
-Món giàu mỡ, carb dưới 6% là ăn