Ẩm thực Yeosu không chỉ có những món hải sản quen thuộc mà còn có những món đặc trưng ít được du khách quốc tế biết đến. Một ví dụ là món cá lưỡi trâu thái lát trộn gia vị, một món ăn được phục vụ tại những quán có lịch sử lâu năm ở Yeosu. Thịt cá được chế biến theo cách giữ được vị đặc trưng của hải sản và kết hợp cùng gia vị tạo nên một món ăn đậm chất biển. Khám phá Yeosu qua những món ăn ít nổi tiếng hơn chính là cách để chuyến đi trở nên thú vị và gần với đời sống địa phương hơn.