Dù có tên gọi là súp thịt cừu, món ăn này thực chất được chế biến từ thịt những con dê cái khoảng 3 - 4 tuổi để đảm bảo độ mềm và loại bỏ hoàn toàn mùi nồng đặc trưng. Nước súp có vị cay nồng tương tự món Yukgaejang, được nấu kết hợp cùng thân cây khoai môn khô và đại hoàng đầm lầy tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Tại vùng Miryeok-myeon, các nhà hàng địa phương vẫn gìn giữ nguyên vẹn phong cách chế biến cổ điển, mang đến món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức bền trong mùa hè nóng nực. Ngoài món súp trứ danh, du khách cũng có thể thưởng thức thêm thịt dê luộc thái lát để cảm nhận trọn vẹn độ tươi ngon và bổ dưỡng của đặc sản vùng này.