Được mệnh danh là mạch sống của Gangjin, dòng sông Tamjingang hiền hòa chính là môi trường sinh sống lý tưởng của loài lươn nước ngọt bổ dưỡng. Từ lâu, khu vực Mok-ri tại Gangjin đã nổi tiếng khắp nơi với các món ăn chế biến từ lươn giàu protein, giúp bồi bổ thể lực và phục hồi sinh khí hiệu quả. Lươn nước ngọt thường được nướng trên than hồng theo hai phong cách chính: nướng muối hoặc ướp gia vị. Nếu món lươn nướng muối giữ nguyên vị bùi bùi, ngọt thơm thanh khiết của thịt lươn thì món lươn nướng gia vị lại được phết nước sốt đậm đà nhiều lần trong quá trình nướng để tạo nên hương thơm nồng nàn đánh thức mọi giác quan.