Nếu trà xanh kể câu chuyện về những ngọn đồi Boseong thì cockle lại kể câu chuyện về vùng bãi triều Beolgyo. Loài sò này phát triển mạnh tại vùng vịnh Yeojaman, nơi trải dài qua Goheung, Boseong, Suncheon và Yeosu. Mùa cockle thường kéo dài từ tháng 12 đến tháng 3, đặc biệt ngon vào khoảng tháng 2, khi thịt có độ dai và vị ngọt đặc trưng. Từ nguyên liệu này, người dân chế biến nhiều món như cockle hấp, salad cockle và cơm trộn cockle. Một món ăn vì thế trở thành cách rất tự nhiên để giới thiệu hệ sinh thái bãi triều và văn hóa ẩm thực của Jeollanam-do cùng lúc.