Theo đúng tiêu chí của những bà mẹ bận rộn thời @, bữa trưa văn phòng cần phải nhanh, phải gọn, nhưng vẫn phải đủ chất để người ăn còn có sức mà "chiến đấu" cho tương lai :)


Mời các bác ăn cơm với 3 món: canh hến cà chua thì là, rau lang xào tỏi, nhộng rang lá chanh làm chỉ mất tối đa 15 phút này.


Nguyên liệu: nấu cho 2-3 người ăn


Canh hến


- Hến: 200g, rửa sạch


- Cà chua: 2 quả, bổ múi cau


- Thì là, hành lá


- 1 củ hành tím


Rau lang xào tỏi:


- Rau lang: nhà em luộc dư vào buổi tối để sáng có sẵn chỉ cần xào, khoảng 2 chén rau.


- Tỏi: 2-3 tép.


Nhộng rang lá chanh:


- 200g nhộng


- Lá chanh: 5 lá


Thực hiện:


- Đặt 1 ấm nước (điện)


- Bật lò 1, phi hành tím, cho hến và cà chua vào xào kỹ


- Bật lò 2, phi tỏi, cho rau lang (đã luộc) vào xào. Quay qua đảo hến.


- Bật lò 3, cho dầu, cho nhộng vào rang


- Nước đã sôi, đổ vào nồi hến, cho lượng cà chua còn lại vào, nêm nếm. Để sôi.


- Quay qua đảo nhộng


- Nêm chảo rau lang, đảo và nhắc ra (rau lang đã chín nên chỉ cần xào sơ). Tắt lò 2.


- Ra xắt hành, thì là, lá chanh


- Tắt lò 1, cho hành & thì là vào.


- Nêm nếm nhộng, đảo cho khô. Tắt lò 3, cho lá chanh vào đảo sơ & nhắc ra.