Samdae Gwangyang Bulgogijip (삼대광양불고기집) là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất tại Hàn Quốc, được xem là biểu tượng tạo nên thương hiệu món thịt nướng "Gwangyang Bulgogi".
Lịch sử lâu đời truyền qua nhiều thế hệ: Thành lập từ năm 1930 (hơn 90 năm hoạt động), nhà hàng hiện được duy trì bởi thế hệ thứ 3 và thứ 4 trong gia đình.
Phong cách Gwangyang Bulgogi đặc trưng: Khác với kiểu Seoul có nhiều nước dùng, thịt bò tại đây được thái mỏng, ướp gia vị nhẹ nhàng ngay trước khi nướng để giữ nguyên độ tươi ngọt và giữ trọn nước thịt.
Nướng trên vỉ đồng và than sồi: Thịt được nướng bằng vỉ đồng đặt trên than củi sồi 참숯 từ vùng núi Baegunsan, giúp thịt chín đều, mềm ẩm và có hương vị thơm đặc trưng.
Món ăn kèm phong phú: Bữa ăn bắt đầu bằng một bát cháo mè đen (흑임자죽) khai vị và đi kèm với hàng loạt món banchan phong phú mang đậm phong cách ẩm thực Jeollado.
Photo by Gemini (AI)
#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2026JeollanamdoTourismSupporters
Tỉnh Jeollanam Jeonnam-Gwangju City Government SouthEast Asia Office