Thứ Sáu, 10/02/2012, 02:34 AM (GMT+7)


Kèm món tráng miệng chè chuối khoai lang cuốn hút vô cùng mà không làm bạn tăng cân.


Vị sốt chanh muối mằn mặn rất lạ miệng, nhất là khi hòa quyện cùng thịt cá giòn rụm, thơm phức. Ăn kèm cá chiên với rau xanh, cơm trắng, rượu vang sẽ thêm thú vị!


Nguyên liệu:


Cá thu 600 gr


Sốt mayonnaise 50 gr


Bột xù 50 gr


Bột mì 20 gr


Chanh muối 1 trái


Trứng gà 1 cái


Khoai môn 1 củ


Dầu ăn, cần tây


Muối, tiêu


Hạt nêm


Cách làm:


Cá thu rửa sạch, bỏ da, xương, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, hạt nêm. Trứng gà đánh tan, lăn cá thu qua bột mì, trứng gà và bột xù. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng theo chiều dài.


Sốt chanh muối: Phi tỏi thơm với dầu ăn, cho cần tây xắt nhuyễn xào thơm, cho ½ trái chanh muối (đã nghiền nhuyễn). Cho 3 muỗng canh sốt mayonnaise, nêm ít hạt nêm. Khuấy đều.


Bắc chảo, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng, cho phần khoai môn vào chiên giòn. Sau đó cho cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để qua giấy thấm dầu. Bày ra đĩa, dùng kèm sốt.


http://hn.24h.com.vn/am-thuc/thom-phuc-ca-thu-sot-chanh-muoi-c460a434056.html