SGTT.VN - Những chiếc bánh kẹp có nhân làm bằng thịt bò nhân tạo đầu tiên trên thế giới đã được nấu chín và ra mắt tại một nhà hàng ở thủ đô nước Anh ngày 5.8 (SGTT ngày 25.7 có bài viết).
Bánh kẹp thịt bò nhân tạo.
Mỗi miếng thịt bò nhân tạo nuôi cấy trong phòng thí nghiệm, được tạo thành từ khoảng 3.000 dải mô cơ và có vẻ ngoài không khác nhiều so với thịt thường. Đầu bếp người Anh Richard McGeown được giao nhiệm vụ chế biến khoảng 142g thịt nhân tạo để làm thành nhân bánh kẹp.
Nhà nghiên cứu về thực phẩm người Áo Hanni Ruetzler và phóng viên người Mỹ Josh Schonwald là những khách mời đầu tiên được nếm thử miếng thịt bò nhân tạo. Hình ảnh của những miếng thịt bò nhân tạo đầu tiên, do GS Mark Post và các cộng sự của ông ở đại học Maastricht (Hà Lan) nghiên cứu, có giá bán tới khoảng 220.000 bảng Anh/miếng (hơn 7,1 tỉ đồng), đã nhanh chóng được truyền đi khắp thế giới. Thực khách nhận xét thịt bò nhân tạo không hấp dẫn như thịt bò tươi, nhưng đủ khiến những người có mặt trong sự kiện ra mắt bất ngờ.
