Ngây ngất với cách sản xuất mật ong ngọt ngào


Quy trình làm ra hũ mật vàng óng, thơm thơm từ những chú ong sẽ như thế nào nhỉ?


Mật ong là món quà quí giá mà thiên nhiên ban tặng cho cuộc sống. Ong hút mật hoa, dùng enzim trong miệng để biến đổi cấu trúc, giúp cô cạn mật hoa, biến chúng thành mật ong và trữ trong các ô ở tổ.


Mật ong sánh đặc và có màu vàng. Trên thực tế, có hơn 300 loại mật ong trên thế giới, mỗi loại có màu sắc và hương vị đặc trưng vì được làm từ các loại mật hoa khác nhau. Mật ong càng đậm màu thì vị lại càng mạnh.


Mật ong xa xuất hiện từ cách đây rất lâu. Theo dấu vết khảo cổ, con người tìm ra mật ong từ thời đại đồ đá cũ. Thời kì đó, con người săn thú để ăn thịt và mật ong được thu về để làm rượu. Người Giéc-man xưa có một tập tục cưới xin thú vị, bắt buộc các đôi vợ chồng mới cưới trong 1 tháng phải cùng nhau uống rượu mật ong. Đấy cũng là nguồn gốc cho từ “honeymoon”- tuần trăng mật ngày nay.


Công dụng to lớn của mật ong


Mật ong là người bạn đồng hành quen thuộc trong cuộc sống của con người. Chúng được dùng như một chất tạo vị ngọt của thiên nhiên.


Người Châu Âu dùng mật ong thay mứt ăn với bánh mì và bơ, hay loại bánh “pain d’épice” quen thuộc của người Pháp cũng dùng mật ong làm nguyên liệu chính. Trong khi đó, người Việt Nam mình có món bánh gio ăn kèm mật ong (hoặc mật mía).


Trong ẩm thực, mật ong có thể sử dụng như một loại gia vị, giúp làm tăng màu sắc, mùi vị, khiến các món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt là với các món nướng.


Mật ong cũng được dùng làm chất bảo quản tự nhiên khi giữ nguyên chất kháng sinh do ong thợ tiết ra. Các bà nội trợ thường dùng “thức quà thiên nhiên” này để bảo quản các loại thức ăn như thịt, cá, trái câu, đậu, trứng… trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng.


Chưa hết, nó còn là bài thuốc quý, có thể chữa nhiều bệnh khác nhau: chữa ho cho trẻ em, bồi bổ, tăng cường thể lực, chống mệt mỏi…


Mật ong trộn nghệ là bài thuốc để chữa chứng bệnh đau dạ dày, viêm loét dạ dày mà ngày nay, vì nhịp sống tất bật mà rất nhiều người mắc phải . Nếu các teen hay bị mất ngủ hay giấc ngủ chập chờn thì có thể dùng một thìa mật ong trước khi lên giường. Đảm bảo, các bạn sẽ có một giấc ngủ “ngọt lịm” như thìa mật ong vậy.


Và sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua bí quyết giữ gìn nhan sắc cho các bạn gái với mật ong. Hiện nay, rất nhiều loại mỹ phẩm dưỡng da nổi tiếng đều sử dụng mật ong là thành phần chính.


http://kenh14.vn/c114/2011102404281576/ngay-ngat-voi-cach-san-xuat-mat-ong-ngot-ngao.chn