Món ăn Việt 'hút hồn' người xứ Tulip

(ĐV) Những hàng bán chả giò (nem rán) Việt Nam, hay Loempia - theo cách gọi của tiếng địa phương, đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách Hà Lan và bạn bè quốc tế kể từ khi món ăn này được truyền bá đến xứ sở hoa Tulip.

>> Thử cảm giác lạ với hủ tíu... ‘sư phụ’

"Thật tự hào khi món chả giò Việt Nam có mặt khắp nơi ở Hà Lan, hầu như thành phố nào cũng có ít nhất một cửa hàng bán món ăn mang đậm bản sắc Việt Nam này", bạn Phạm Ngọc Huy, đến từ Hà Lan, đại biểu tham dự Trại hè Việt Nam 2011, khoe.

Những hàng bán chả giò (nem rán) Việt Nam, hay Loempia - theo cách gọi của tiếng địa phương.

"Món ăn này là số 1"

Huy cho biết rất nhiều người Hà Lan khi được thưởng thức món chả giò nổi tiếng này đều nhận xét như vậy. Ở Hà Lan, món ăn này được biết đến với tên gọi "Loempia". Cái tên Loempia có gốc gác từ món ăn rất giống với nem của người Trung Quốc, nên nếu chỉ đề biển là Loempia thì nhiều người sẽ nhầm đây là món ăn của Trung Quốc. Do vậy các cửa hiệu bán chả giò Việt Nam bao giờ cũng ghi rõ Vietnamese loempia. Và đến nay Vietnamese loempia đã trở thành cái tên quen thuộc với nhiều người.

"Các cửa hàng bán món ăn dân tộc Việt Nam này lúc nào cũng đông khách. Chả giò Việt Nam ở Hà Lan cũng được làm tương tự như trong nước, vẫn giữ được hương vị ở cách làm nhân gồm thịt lợn nạc xay, trứng, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hạt tiêu. Các nguyên liệu này đều có thể mua tại các cửa hàng người Việt tại đây. Tuy nhiên, nó được thay đổi một chút để hợp với khẩu vị người Hà Lan. Vỏ quấn dày hơn, nước chấm cũng được những người bán hàng thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của khách hàng vì người phương Tây không quen ăn nước mắm pha với tỏi, dấm, đường và ớt", bạn Huy nói.

Món ăn đậm đà bản sắc Việt Nam này không chỉ thu hút rất nhiều thực khách Hà Lan và bạn bè nước ngoài tại đây, mà còn là thứ không bao giờ thiếu trong các dịp quây quần, sum họp của cộng đồng người Việt. Huy cho biết thêm, các dịp lễ tết như Tết Nguyên đán, giỗ Tổ Hùng Vương do Đại sứ quán Việt Nam tại Hà Lan phối hợp với cộng đồng người Việt Nam tổ chức, luôn có các món ăn truyền thống của Việt Nam như bánh chưng, chả giò… để giúp những người con xa quê hương vơi đi cảm giác nhớ nhà.

Chả giò Việt Nam đang trở thành một phần cuộc sống của người dân Hà Lan. (Ảnh: H.M)

Giữ tình yêu quê hương

Huy cho biết em rất vui vì món ăn truyền thống của người Việt được giới thiệu và được bạn bè Hà Lan đón nhận và đánh giá cao. Mỗi khi có khách tới nhà, gia đình em luôn làm món chả giò để thiết đãi khách cũng đồng thời giới thiệu với mọi người món ăn truyền thống của Việt Nam. Tiếp xúc với Huy không ai nghĩ bạn được sinh ra tại Hà Lan vì Huy nói tiếng Việt rất tốt. "Từ nhỏ, khi ở nhà bố mẹ em luôn nói tiếng Việt và cũng yêu cầu em làm tương tự. Được tham dự Trại hè Việt Nam 2011 là cơ hội tốt để em thể hiện khả năng tiếng Việt của mình", Huy chia sẻ.

Là sinh viên năm cuối khoa kinh tế - tài chính của ĐH Amsterdam, Hà Lan, một trong những trường đại học lớn ở châu Âu, Phạm Ngọc Huy dự định sẽ học lên thạc sĩ và đăng kí một khóa thực tập tại Việt Nam. Huy lý giải, "em rất muốn về Việt Nam thực tập trước để có những kinh nghiệm thực tế, cũng như hiểu hơn về thị trường Việt Nam trước khi quyết định trở về nước làm việc".

Cuối tháng 6, Bộ Kinh tế, nông nghiệp và sáng tạo Hà Lan đã phối hợp với Hội đồng xúc tiến thương mại Hà Lan, Phòng Thương mại Hà Lan - Việt Nam và Đại sứ quán Việt Nam tại Hà Lan tổ chức buổi giao lưu, kết nối giữa hơn 60 doanh nghiệp Hà Lan với sinh viên, nghiên cứu sinh Việt Nam đang học tập và nghiên cứu tại Hà Lan. Đây là dịp để các sinh viên Việt Nam nâng cao hiểu biết và định hướng nghề nghiệp, đồng thời để các doanh nghiệp Hà Lan tiếp xúc, gặp gỡ với các sinh viên Việt Nam, kết nối nhu cầu nhân lực và xem xét khả năng đóng góp vào việc đào tạo nguồn lao động để phục vụ cho các dự án hợp tác với Việt Nam.

Gia Hân

http://baodatviet.vn/Home/congdongviet/Mon-an-Viet-hut-hon-nguoi-xu-Tulip/20117/155835.datviet