KTĐT - Hôm nay 6/10, chương trình Ngày hội văn hoá làng cốm Mễ Trì năm 2012 - "Một thoáng Hà Nội" đã được tổ chức tại đình làng Mễ Trì Hạ, xã Mễ Trì (Từ Liêm, Hà Nội).


Đây là hoạt động thiết thực nhằm quảng bá sản phẩm cốm Mễ Trì đến với người tiêu dùng do Đội tuyển SIFE (Trường đại học Kinh tế Quốc dân) phối hợp với VTC10, chính quyền và nhân dân xã Mễ Trì tổ chức.


Mỗi khi mùa lúa chín, hai làng Thượng và Hạ của thôn Mễ Trì, huyện Từ Liêm, Hà Nội lại rộn ràng sản xuất cốm.


Những làn khói mờ ảo bốc lên, các bà, các mẹ tay nhanh thoăn thoắt ở mọi công đoạn làm cốm. Mùi nồng nàn của hương nếp non thơm lừng khắp làng là những gì chúng tôi nhìn thấy và cảm nhận được tại đây.


Dưới đây là một số hình ảnh phóng viên báo Kinh tế và Đô thị ghi lại được tại Ngày hội văn hoá làng cốm Mễ Trì năm 2012 - "Một thoáng Hà Nội":


Cốm được tuốt bỏ lá già, tuốt hạt ra khỏi thân


Lúa được cho vào một bể nước để rửa và loại hạt lép không đạn tiêu chuẩn


Sau khi chọn được những hạt lúa chất lượng, người làm cốm sẽ đựng vào rổ khoảng 15 phút cho ráo nước


Sau khi lúa đã ráo nước sẽ cho lúa vào lò rang trong khoảng hơn 2 tiếng. Đây là khâu khó nhất, người thợ làm cốm phải đảo đều tay


Sau khi rang xong, lúa được đưa vào giã và sảy cho hết muổi


Những hạt cốm dẻo, thơm ngon là thành quả làm việc vất vả của những người thợ


Cốm là thức quà được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em


Niềm vui của một em nhỏ khi được ăn những hạt cốm rang thơm ngon



Tin, ảnh: Hồng Hạnh


http://www.ktdt.com.vn/news/detail/346102/huong-com-mot-thoang-ha-noi.aspx