Hầu hết các bé đều thích ăn khoai tây chiên phải không? Nhưng nếu chỉ ăn cơm với mỗi khoai tây chiên như vậy thì sẽ không thể đủ chất để đảm bảo sức khỏe cho bé. Vậy thì tại sao chúng ta không làm thử món ăn này nhỉ? Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích mà lại đảm bảo đủ chất nữa đấy.


Nguyên liệu


- 200g thịt bò


- 3000g khoai tây


- 5 tép tỏi


- Gia vị : Bột năng, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước tương


Chuẩn bị


- Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4cm, ngang 1,5cm, dày 0,2cm.


http://i1231.photobucket.com/albums/ee505/Vuhathailien/DSC02360_zpsc85364dd.jpg"/>


- Ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột năng và 1/2 thìa súp dầu ăn để khoảng 15 phút cho thấm


- Khoai tây đem gọt sạch vỏ, chẻ củ khoai ra làm đôi, dùng dao răng cưa xắn thành từng khoanh dày 0,5cm, sau đó xắn thanh dài. Khi gọt và cắt khoai phải thả khoai vào nước lạnh để khoai khỏi bị thâm đen, sau đó vớt khoai ra rổ để ráo, trải rộng khoai, không nên để dồn lại khoai lâu ráo.


http://i1231.photobucket.com/albums/ee505/Vuhathailien/DSC02354_zpsef92d2c3.jpg"/>


Tiến hành


- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho vào chảo 1/2 cà phê muối. Bỏ khoai tây vào chiên vàng, không nên bỏ một lúc nhiều khoai quá sẽ khó chiên


http://i1231.photobucket.com/albums/ee505/Vuhathailien/DSC02358_zps5836da25.jpg"/>


- Sau khi chiên khoai xong, múc bớt dầu trong chảo, bỏ tỏi đã đập giập vào chảo chiên. Khi tỏi vừa vàng vớt ra ngay, để dầu trong chảo nóng bốc khói sẽ trút chỗ thịt bò đã ướp vào chảo, xào thật nhanh tay cho thịt chín đều, nếm thịt cho vừa ăn, kế đó bỏ khoai tây vào chảo thịt trộn đều, bắc chảo xuống.


- Múc thịt bò xào khoai tây ra đĩa bàn, rắc thêm tiêu. Dọn ăn nóng.


http://i1231.photobucket.com/albums/ee505/Vuhathailien/DSC02362_zpscfb339a4.jpg"/>


Lưu ý: Bí quyết thực hiện món này thành công là bạn nên chuẩn bị các phụ gia trước và xào nhanh tay với chảo dầu thật nóng và dọn ra bàn ăn ngaỵ