Khi chế biến các món ăn cho con mình luôn chú ý đến thành phần dinh dưỡng có trong các loại thực phẩm và bổ sung cân bằng dinh dưỡng cho con bằng cách thay đổi thực đơn hàng ngày.


Sườn có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe: Protein, Lipid, Glucid, nước. Món sườn xào chua ngọt vừa bổ dưỡng vừa rất dễ ăn vì có vị chua, ngọt, thơm của sườn hoà quyện với gia vị.


Món này bé nhà mình rất thích ăn vì con bảo vừa ngon vừa không bị ngấy


Nguyên liệu:


- Sườn sụn/sườn thăn (nhiều thịt)


- Hành, tỏi khô


- Hạt tiêu, tương ớt


- Dấm, đường, nước mắm



* Cách làm


Sườn rửa sạch, cắt miếng



- Cho sườn vào chảo để to lửa, rán sơ sao cho mặt ngoài vàng xém, bên trong thịt vẫn còn tái tái





- Hành tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho sườn xụn vào đảo đều, hòa nước mắm, dấm đường, tương ớt đủ vị chua cay mặn ngọt rồi trút vào . Đun hơi to lửa để hỗn hợp nước có đường sôi lên và chuyển dần sang màu cánh gián thì vặn lửa mức nhỏ nhất (nếu khô có thể chế thêm nước), đậy vung và om





- Đun đến khi nước gần cạn và trở nên sánh thì cũng là lúc sườn ngấm và chín săn. Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn cùng cơm