Mực là loại hải sản có chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, PP, canxi, phospho, sắt…Tỏi tây rất giàu vitamin C và E, hành tây là một loại gia vị cực giàu chất xơ, vitamin và sắt. Vậy ngay từ nhỏ, mình đã hướng cho con biết ăn những món “rất người lớn” này: món mực tươi xào hành, cần, tỏi tây.


Nguyên liệu:


- Mực tươi: 400g


- Cà chua: 1 quả


- Hành tây: 1 củ


- Tỏi tây: 2 cây


- Cần tây: 2 cây


- Tỏi khô: 1 củ


- Dầu ăn, gia vị, mì chính, gừng


Mực mua về, rửa sạch. Muốn khi xào mực không bị ra nhiều nước, mình đập gừng cho vào nước đun sôi rồi chần sơ mực, khi xào mực sẽ không bị ra nhiều nước làm mất vị ngon của mực đâu nhé


Sau khi chần mực, mình đổ mực cho ráo nước rồi ướp với một chút gia vị. Tỏi khô bóc vỏ đập giập, Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi phi thơm rồi xào mực thật nhanh dưới bếp lửa to để mực chín giòn rồi trút ra đĩa.


Hành tây, cần tây, tỏi tây, cà chua rửa sạch. Hành tây, cà chua bổ miếng cau; tỏi tây, cần tây thái khúc dài 4 cm.


Đun chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, cho hành tây vào xào trước, khi hành tây gần chín thì cho cà chua, tỏi tây, cần tây vào đảo cùng, nếm vừa gia vị, mì chính. Khi gần bắc ra thì đổ mực đã xào vào rồi trút ra đĩa.



Các bé nhìn thấy đủ các màu sắc trong đĩa sẽ rất thích và sẽ thấy ngon miệng khi ăn đó.