Ngao được mệnh danh là “siêu thực phẩm bổ dưỡng cho con người”. Trong ngao có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất selen tốt cho hệ xương khớp, vitamin nhóm B, C tốt cho sự phát triển của não và tăng cường sức đề kháng cho con người. Món canh ngao nấu cà chua sẽ trở nên ngon hơn nấu chung với các loại rau gia vị đi cùng với nó


Nguyên liệu gồm có:


Ngao: 1kg


Cà chua: 2 quả


Sấu chua: 4 quả


Hành, thìa là, rau răm, gia vị, mì chính, dầu ăn



Cách làm như sau:


Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi nhặt lấy ruột ngao, nước ngao lọc sạch để vào bát riêng


Cà chua rửa sạch bổ miếng cau


Hành, răm, thìa là thái nhỏ (phần trắng của hành để riêng để phi thơm)


Cho dầu vào nồi đun sôi rồi thả phần trắng của hành vào phi thơm, cho cà chua vào xào rồi cho chút gia vị vào. Sau khi cà chua chín, cho gia vị và nước luộc ngao cùng với sấu vào đun đến khi sấu chín nhừ. Dầm sấu ra lọc lấy nước chua, bỏ vỏ sấu và hạt sấu ra khỏi nồi canh. Lúc này nếm vị chua, mặn, ngọt của canh xem đã vừa chưa rồi đổ thịt ngao, hành, răm, thìa là vào rồi bắc bếp. Khi bắc bếp xuống cho một chút mì chính cho canh ngon hơn.



Món canh này cho bé chan với cơm sẽ ăn được nhiều vì vị ngọt mát của nó. Các mẹ đừng bỏ lỡ loại canh hải sản này trong bữa ăn hàng tuần của con nhé!