Chào các mẹ!


Như các mẹ đã biết cá là loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng,cá có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin cần thiết như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, và iốt... Đặc biệt lượng canxi có ở trong một số loại cá như cá hồi, cá nục, cá thu... rất tốt cho hệ xương.Cá dễ làm và chế biến trong thực đơn hàng tuần nhà mình không thể thiếu món đơn này vừa ngon lại chứa nhiều dinh dưỡng quý giá!


Mình xin chia sẻ cách làm món:" Cá sốt cà chua"


1/ Nguyên liệu:


- Cá trắm hoặc cá chép, : 1 khúc 500g ( tùy gia đình bạn nhé )


- Cà chua : 2 quả


- Thìa là, hành hoa 1 ít


- Gia vị : Dầu ăn, hành củ,bột nêm, mì chính,nước mắm,hạt tiêu, ( ớt)...



2/ Cách làm:


- Cá khúc đánh vảy, rửa sạch rồi để ráo.


- Hành hoa, thìa là rửa sạch thái khúc cắt nhỏ, cà chua rửa sạch thái lát.


- Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa.



- Cho thêm dầu vào chảo đun nóng già, phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ.




Rồi cho nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt cà chua , tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và thì là vào và cho ra đĩa là mình đã có mọt món ăn ngon bổ rồi.



Nhà mình thường không ăn cay vì Bống ăn cùng, nếu mẹ nào nấu riêng thích ăn cay thì có thể thái một vài lát ớt vào lúc đun sôi nước sốt cà chua và có thể khi bắc ra đĩa rắc thêm ít hạt tiêu mẹ nhé!