Món ăn “quốc dân” trong mâm cơm Việt

Trong vô vàn món ăn quen thuộc của người Việt, thịt viên sốt cà chua luôn giữ vị trí đặc biệt nhờ vào hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách chế biến đơn giản. Không chỉ xuất hiện trong mâm cơm hằng ngày, món ăn này còn thường xuyên góp mặt trong thực đơn cho trẻ em, người lớn tuổi và cả những bữa tiệc nhỏ tại nhà.

Sự hòa quyện của viên thịt mềm, thấm vị với nước sốt cà chua chua ngọt dịu nhẹ chính là điểm nhấn khiến món ăn này "gây nghiện" cho nhiều người. Vì thế, nếu bạn đang tìm một công thức đơn giản nhưng ngon miệng, thì cách làm thịt viên sốt cà chua là lựa chọn không nên bỏ qua.

Thịt viên xốt AKFOOD – hương vị chuẩn mẹ nấu, dinh dưỡng trọn vẹn cho cả nhà

Nguyên liệu cơ bản cho món thịt viên sốt cà chua

  • 300g thịt heo xay nhuyễn (nên chọn phần nạc vai hoặc thịt có lẫn chút mỡ)

  • 1 quả trứng gà

  • 2 muỗng bột mì hoặc bột bắp

  • 3 quả cà chua chín mọng

  • Hành tím, tỏi băm nhỏ

  • Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, đường, hạt nêm

  • Rau mùi, hành lá để trang trí (tùy chọn)

Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ gian bếp nào, nên việc chuẩn bị vô cùng nhanh gọn và tiết kiệm thời gian cho người nấu.

Thịt viên sốt cà chua chinh phục cả gia đình nhờ hương vị thơm ngon, mềm dễ ăn và cách làm đơn giản

Cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, tròn vị

Bước 1: Trộn thịt và tạo viên


Trộn đều thịt xay với trứng, bột mì, hành tím băm, tiêu và một ít muối. Nhào kỹ tay đến khi hỗn hợp mịn và kết dính. Sau đó vo thành từng viên nhỏ đều nhau, không quá to để dễ chín.

Bước 2: Chiên sơ thịt viên


Làm nóng chảo với ít dầu, chiên sơ các viên thịt đến khi vàng nhẹ hai mặt. Không nên chiên quá lâu vì thịt sẽ tiếp tục chín trong lúc rim với nước sốt.

Bước 3: Nấu sốt cà chua


Cà chua cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn, phi thơm tỏi trong chảo, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn. Nêm nếm gia vị gồm đường, nước mắm, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt dịu nhẹ, phù hợp khẩu vị gia đình.

Bước 4: Rim thịt viên với sốt


Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 10–15 phút. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt không bị cháy đáy chảo và sốt thấm đều.

Bước 5: Trình bày món ăn


Cho thịt viên ra đĩa, rưới sốt lên và rắc chút hành lá cắt nhỏ hoặc rau mùi để tăng hương vị và bắt mắt.

Thịt viên sốt cà chua là món ăn bổ dưỡng, giàu protein và chất chống oxy hóa tốt cho cả gia đình

Mẹo nhỏ giúp món ăn ngon hơn

Cách làm thịt viên sốt cà chua tuy đơn giản, nhưng để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Chọn cà chua chín cây để có vị ngọt tự nhiên và màu đỏ đẹp.

  • Có thể thêm chút bột nêm gà hoặc nước hầm xương vào sốt để tăng độ ngọt thanh.

  • Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể viên và bảo quản thịt viên trong ngăn đá, khi cần chỉ việc nấu sốt và cho vào là xong.

Món ăn phù hợp với nhiều khẩu vị và đối tượng

Thịt viên sốt cà chua là món ăn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với trẻ nhỏ, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị nhạt hơn để phù hợp hệ tiêu hóa của bé. Với người lớn tuổi, nên nấu mềm thịt viên hơn và sử dụng ít dầu mỡ. Món này cũng có thể biến tấu thành phần nhân bằng thịt gà hoặc cá để đổi vị mà vẫn giữ được sự hấp dẫn.

Kết luận

Với cách làm thịt viên sốt cà chua đơn giản, ai cũng có thể tự tay nấu được món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Mỗi lần bưng mâm cơm có món thịt viên sốt cà chua nóng hổi, chắc chắn sẽ là dịp để cả nhà quây quần bên nhau trong không khí ấm áp và vui vẻ.

Xem chi tiết tại: https://www.akfood.vn/vi/cach-lam-thit-vien-sot-ca-chua/

Xem thêm các thông tin khác tại: https://www.akfood.vn/vi/