Sữa tươi thanh trùng là gì các lợi ích khi dùng

1.Thanh trùng nghĩa là gì?

Trước khi tìm hiểu sữa tươi thanh trùng là gì, chúng ta cần hiểu rõ khái niệm thanh trùng là gì?

Theo Wikipedia, “Thanh trùng” là quá trình gia nhiệt thực phẩm đến 60-90 °C, nhằm tiêu diệt những vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, virut, nấm men, nấm mốc.

Thanh trùng có nhiều phương thức khác nhau, có thể sử dụng nhiệt hoặc cơ học nhằm loại bỏ tối đa các vi sinh vật có hại, kéo dài thời gian bảo quản những không ảnh hưởng tới mùi vị, hương thơm, màu sắc, độ trong…cũng như hạn chế tới mức thấp nhất các thiệt hại về thành phần dinh dưỡng, vitamin của sản phẩm.

2.Sữa tươi thanh trùng là gì

Sữa tươi thanh trùng là sữa nguyên liệu được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (75 độ C) trong khoảng 30 giây, sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C.

Để tạo nên sự khác biệt, một số hãng sữa tươi thanh trùng thường sẽ sử dụng thêm một số phương pháp riêng nhằm đảm bảo các chất dinh dưỡng được giữ lại nhiều nhất, trong khi thời gian bảo quản có thể từ 10 – 20 ngày hoặc lâu hơn.

Sữa tươi thanh trùng giúp giữ được dinh dưỡng nhiều trong sữa, trong khi đảm bảo không có các vi sinh vật gây hại cho người uống.

3.Thành phần dinh dưỡng

Cả sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng đều có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Để lựa chọn cho cho bé yêu, mẹ dựa trên độ tuổi, sở thích hương vị hay nhu cầu dinh dưỡng của bé mẹ nhé! Về thành phần dinh dưỡng, hai loại sữa này cũng có những sự khác biệt nhất định:

So với sữa tiệt trùng, hàm lượng vitamin tự nhiên trong sữa thanh trùng cao hơn hẳn với vitamin A, E, B1, B2, C, PP… Lớp váng tự nhiên gồm nhiều khoáng chất (Ca, Na, K,…), protein, canxi… giúp bé phát triển trí não, chiều cao và cân nặng toàn diện hơn.

Nói vậy không có nghĩa là sữa tiệt trùng kém cạnh hơn sữa thanh trùng đâu mẹ. Dù có không nhiều các vitamin tự nhiên nhưng trong sữa tiệt trùng lại được bổ sung thêm đa dạng các thành phần dinh dưỡng hơn, các loại vi chất khác như DHA, selen…phù hợp với thể trạng bé ở nhiều độ tuổi khác nhau.

4. Hương vị sữa

Bởi được thanh trùng ở nhiệt độ thấp nên sữa thanh trùng lưu giữ gần như 100% hương vị sữa bò tươi thuần khiết. 

Trái lại, sữa tiệt trùng lại có thể thêm vào nhiều hương vị hơn như dâu, socola, vani, táo, nho…thường là các hương vị mà bé nhỏ rất thích.

5.Ưu nhược điểm của sữa tươi thanh trùng

Do không đưa nhiệt độ lên quá cao nên so với tiệt trùng (nhiệt độ tới 130-140 độ C), nên các vitamin, khoáng chất…trong sữa được bảo tồn tốt hơn. Hay nói cách khác, sữa thanh trùng sẽ có lượng dinh dưỡng nhiều hơn so với sữa tiệt trùng.

Tuy nhiên,trong khi sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 6 tháng, thì sữa thanh trùng chỉ có thể bảo quản ở nhiệt độ lạnh 2-5 độ C trong vòng tối đa 10-20 ngày tùy từng hãng.

Sữa tươi thanh trùng đem lại:

--Cung cấp Canxi giúp tăng cường hệ xương thật chắc khỏe

--Nguồn dưỡng chất dồi dào với đầy đủ vitamin A, D3 và khoáng chất

Uống sữa tươi thanh trùng sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày, để bạn luôn khỏe mạnh chống lại yếu tố môi trường thời tiết để có cuộc sống #hạnh_phúc hơn.