Có thể bạn chưa biết, hoặc đã biết nhưng Pi vẫn cần “điểm mặt” 6 món mì hấp dẫn này để mọi cư dân Sài Thành đều có cơ hội được nếm thử qua một lần.
1. Mì sườn kho, mì gà quay
Với mì sườn kho, điểm nổi bật là phần nước dùng hơi sánh cùng những miếng sườn non được kho mềm và đậm đà. Còn mì gà quay là tô mì được dọn riêng với với 2 miếng gà quay để trên đĩa.
Địa điểm: Tiệm mì Tâm Ký, 280 Nguyễn Thiện Thuật, quận 3.
2. Bún mì vàng Phúc Kiến
Ở tiệm Phúc Kiến, 218 Hải Thượng Lãn Ông, quận 5, khi bạn gọi bún mì vàng thì sẽ được thưởng thức 2 loại sợi: bún gạo màu trắng và mì vàng Phúc Kiến. Nước dùng có vị ngọt thanh, thơm đậm ăn kèm với bánh tôm giòn ruộm. Thật ngon lành!
3. Mì cải chua trong Chợ Lớn
Mì cải chua
Mì cải chua nổi tiếng ở tiệm mì Minh Phụng. Kiểu mì không khác phong cách những quán ăn của người Hoa là mấy, nhưng điểm đặc biệt là tô cải chua dưa giá ăn kèm. Điều này tạo nên sự độc đáo và hương vị rất miền Nam.
Địa chỉ: 331 Minh Phụng, quận 11.
4. Mì cá viên, bò viên cà ri
Tại góc đường Nguyễn Trãi giao với Trần Phú, quận 5 có một quán mì được cho là duy nhất ở Sài Gòn phục vụ món mì độc đáo này. Đây là kiểu mì rất phổ biến ở HongKong, nhưng với sự sáng tạo về hương vị của riêng mình mì cá viên cà ri của Sài Gòn sẽ khác biệt hẳn.
5. Mì cật
Đừng vì vẻ bề ngoài bình thường của tô mì mà bạn đánh giá thấp chất lượng của nó nhé. Nước lèo của mì cật Trương Định có vị ngọt, sợi mì vàng ươm, thơm mềm. Riêng phần cật ăn không còn thấy mùi hôi. Đã miệng nhất là sa tế thơm nồng, cay đậm, chấm mút cùng cật đã ngon, cho lên đũa mì càng khó cưỡng.
Địa chỉ: 62 Trương Định, quận 1.
6. Mì chỉ cá
"Mì chỉ" – là loại mì làm từ bột gạo chứ không làm từ bột mì như các loại mì khác. Dù có trụng qua nước sôi, cọng mì vốn mỏng manh vẫn không bị bở mà ngược lại cuộn chặt vào nhau. Mì chỉ cá nấu với cá gộc, một loại cá biển tương đối không nặng mùi. Khi ăn bạn sẽ thấy rõ vị thơm của miếng cá hòa quyện với nước lèo.
Địa chỉ: 243 Cao Văn Lầu, quận 06