Bộ thực đơn cho bé từ 2- 3 tuổi từ chuyên gia dinh dưỡng, chuẩn cơm mẹ nấu ngon bổ dễ
Trẻ 2- 3 tuổi là lứa tuổi đã được cai sữa mẹ, trẻ nhận năng lượng và các chất dinh dưỡng hoàn toàn từ nguồn thức ăn ngoài sữa mẹ.
Trẻ lứa tuổi này đã có thể ăn cơm nát thay cho cháo, tuy nhiên trẻ độ tuổi này vẫn cần chế độ ăn riêng, chưa thể ăn cùng các thức ăn với người lớn trong gia đình. Các mẹ cần biết được nguyên tắc dinh dưỡng cũng như biết các thực đơn khoa học và hợp lý cho trẻ trong giai đoạn này, từ đó biết cách chế biến, chăm sóc trẻ đúng cách để bé yêu của mình phát triển khỏe mạnh.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho trẻ 2- 3 tuổi
- Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng năm 2016, nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng của trẻ độ tuổi này như sau: Tổng năng lượng cần cung cấp cả ngày từ 1000- 1200 kcal/ngày, nhu cầu protein khuyến nghị là 1,55 g/kg/ngày trong đó lượng protein động vật nên chiếm hơn 60%. Nhu cầu lipid khuyến nghị từ 30- 45 g/ngày.
- Chế độ ăn bắt đầu chuyển từ chế độ ăn cháo sang ăn cơm nát, nhưng vẫn phải cho ăn thêm cháo mì, súp và sữa uống. Số bữa ăn trong ngày: 4 bữa cơm nát (hoặc cháo, mì, súp); có thể bổ sung thêm sữa khoảng 400- 500 ml/ ngày.
- Thức ăn bổ sung cho trẻ phải bao gồm 4 nhóm thức ăn bao gồm nhóm tinh bột: gạo, khoai, mỳ…; nhóm đạm: thịt, cá, trứng, tôm...; nhóm chất béo: dầu, mỡ và nhóm cung cấp vitamin và khoáng chất: rau xanh, quả chín…
- Điều quan trọng là khi chế biến cần đảm bảo thức ăn mềm, dễ nhai, dễ nuốt, thơm ngon, hấp dẫn với trẻ. Lựa chọn các thực phẩm tươi sống và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến.
- Không cho trẻ ăn bánh, kẹo, uống nước ngọt trước bữa ăn vì sẽ gây ức chế tiết dịch vị, làm trẻ chán ăn, trẻ sẽ bỏ bữa hoặc ăn ít đi trong bữa ăn.
Khi cho trẻ ăn cần kiên nhẫn, luôn khuyến khích động viên để trẻ ăn tốt hơn; giúp trẻ “thưởng thức” bữa ăn sẽ tốt hơn nhiều là việc dọa nạt, bắt ép trẻ phải ăn.
