Dinh Dưỡng Của Sầu Riêng: Lợi Ích Sức Khỏe & Cách Ăn Đúng Cách

Sầu riêng không chỉ nổi tiếng với hương vị béo ngọt đặc trưng mà còn là một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và năng lượng tự nhiên, dinh dưỡng của sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.

Sầu Riêng Là Gì? Vì Sao Được Ưa Chuộng?

Sầu riêng là loại quả nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt ở các tỉnh miền Tây và Tây Nguyên. Các giống quen thuộc như Ri6, Monthong, Dona được ưa chuộng nhờ cơm mềm, vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.

Không chỉ ngon, sầu riêng còn được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” nhờ giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều loại trái cây thông thường.

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sầu Riêng (100g)

Trong 100g thịt sầu riêng chín chứa:

  • Năng lượng: ~147 kcal

  • Carbohydrate: ~27g (nguồn năng lượng tự nhiên)

  • Chất xơ: ~3.8g

  • Chất béo lành mạnh: ~5.3g

  • Protein thực vật: ~1.5g

  • Vitamin C: ~20mg

  • Vitamin B1, B6, Folate (B9)

  • Khoáng chất: Kali, Magie, Đồng, Mangan

So với nhiều loại trái cây khác, sầu riêng có hàm lượng vitamin nhóm B và khoáng chất cao, hỗ trợ chuyển hóa và hệ thần kinh.

Lợi Ích Sức Khỏe Nổi Bật Của Sầu Riêng

1. Cung cấp năng lượng nhanh

Sầu riêng giàu carbohydrate và chất béo tự nhiên, giúp phục hồi thể lực nhanh, phù hợp với người lao động nặng hoặc vận động nhiều.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích nhu động ruột, giảm táo bón và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.

3. Tốt cho tim mạch

Kali trong sầu riêng giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ hoạt động của tim và cơ bắp.

4. Tăng cường miễn dịch

Vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

5. Hỗ trợ thần kinh, giảm căng thẳng

Vitamin B1, B6 và magie góp phần ổn định hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ và tâm trạng.

Những Lưu Ý Khi Ăn Sầu Riêng

Dù giàu dinh dưỡng, sầu riêng không nên ăn quá nhiều:

  • Hàm lượng calo và đường cao có thể gây tăng cân

  • Người tiểu đường cần hạn chế

  • Tránh ăn sầu riêng cùng rượu bia do dễ gây mệt, buồn nôn

  • Theo Đông y, sầu riêng có tính “nóng”, ăn nhiều dễ gây khát nước, khó ngủ

Cách ăn sầu riêng an toàn:

  • Mỗi lần chỉ nên ăn 50–100g

  • Không ăn lúc đói hoặc vào buổi tối muộn

  • Có thể ăn kèm nước dừa, măng cụt để cân bằng

Cách Chọn & Bảo Quản Sầu Riêng Giữ Trọn Dinh Dưỡng

  • Chọn quả chín vừa, mùi thơm tự nhiên, cuống còn tươi

  • Múi sầu riêng nên bảo quản kín, dùng trong 1–2 ngày

  • Có thể cấp đông múi sầu riêng để dùng lâu mà vẫn giữ phần lớn giá trị dinh dưỡng

Kết Luận

Dinh dưỡng của sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và hệ thần kinh. Tuy nhiên, để phát huy tối đa giá trị của loại trái cây này, bạn nên ăn với liều lượng hợp lý và chọn nguồn sầu riêng chất lượng, uy tín.

Nguồn bài viết: Dinh Dưỡng Của Sầu Riêng: Lợi Ích & Cách Ăn Khoa Học